[番茄]番茄的黄金搭档不是鸡蛋,而是它!两者相搭,强壮筋骨,身子强!
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【[番茄]番茄的黄金搭档不是鸡蛋,而是它!两者相搭,强壮筋骨,身子强!】
番茄 , 是我们日常生活中会经常用到的一种食材 , 平常吃得最多的就是将它和鸡蛋一起搭配了 , 要么就是番茄炒蛋 , 要么就是鸡蛋番茄汤 , 而现在夏天到了 , 很多人就会经常凉拌番茄来吃 , 往里加点糖 , 口感都翻倍了 , 不过 , 番茄最完美的吃法不是番茄炒蛋也不是凉拌番茄 , 今天阳仔就跟大家分享一种比较新鲜的吃法 , 味道超级棒的 。
番茄的黄金搭档不是鸡蛋 , 而是它!两者相搭 , 强壮筋骨 , 身子强!它就是牛腩 , 众所皆知 , 牛腩的营养价值很高 , 其蛋白质含量很高 , 而且牛腩这一部位很有嚼劲 , 口感甚是不错 , 用它和番茄相搭 , 那就是一道营养又美味的菜肴 , 接下来就看阳仔是怎么做这道家常菜的吧!
【番茄炖牛腩】
食材:番茄4枚、牛腩720g、生姜两块、蒜瓣一个
辅料:番茄沙司、食盐、白糖、石斛、黑胡椒粉
【烹饪步骤】
第一步:牛腩洗净切块 , 番茄冲洗好之后切成小丁状 , 姜蒜都切成末 , 备用 。
第二步:架过添水 , 冷水下入牛腩块进去焯水 , 将血水逼出来 , 能有效地帮助去除腥味 , 等水煮沸后 , 滤掉浮沫 , 将肉捞出控水 。
第三步:架起炒锅 , 添入适量食用油 , 油烧热后 , 下入姜蒜末爆香 , 接着倒入番茄丁 , 炒出红汁 , 然后再将焯过水的牛腩下进锅里 , 翻炒片刻后 , 挤一些番茄沙司进去 , 继续炒制 。
第四步:往锅里添入适量的热水进去 , 没过全部食材 , 等水烧至沸腾后 , 加入少许白糖进去 , 煮制一会儿后 , 将这一锅都倒进电饭锅中 , 放入少许石斛 , 开始进行炖煮 , 时间一到 , 掀盖 , 阿计入适量胡椒粉和食盐调味便可享用啦!
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