美滋美味的佳肴|美食推荐：鹌鹑蛋蒸苦瓜、油爆虾球、上汤鱼片的做法一说到美食

一说到美食，中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为一万年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中有时也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。生为一个中国人在美食这方面无疑是非常自豪的，小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢，如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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油爆虾球
材料：鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺；
做法
1.鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。
2.锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用。
3.倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。
4.把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可。

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上汤鱼片
做法：1、将龙脷鱼治净后，取鱼肉来片成片，放入盆中加盐、胡椒粉、鸡蛋液和生粉腌一下。
2、往锅里倒入色拉油烧热，先入姜末、葱末、蒜末、洋葱、芹菜和香菜炒香，加水熬成味水后，调入生抽、老抽、豉油煮开，打去料渣待用。
3、把泡青菜切碎，土豆和藕切成片，一起投沸水锅里焯至断生后，捞入盆中垫底。
4、往净锅里放入猪油烧热，先下泡菜炒香，在倒入先前熬好的底汤后，下鱼片煮熟便起锅，盛入盆中。
5、净锅里倒入色拉油烧热，下青红椒圈和鲜青花椒炒香，淋在鱼上即可。

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鹌鹑蛋蒸苦瓜
1、在碗中将猪肉和腌制调味料混合均匀
2、将腌制好的猪肉填入苦瓜中
3、上面塞一颗鹌鹑蛋
4、将苦瓜隔水高火蒸6-7分钟
5、将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上即可。
【美滋美味的佳肴|美食推荐：鹌鹑蛋蒸苦瓜、油爆虾球、上汤鱼片的做法】这就是今天吃货小编给大家分享的几道菜，做法给大家参考参考。有什么问题，或者有什么想吃的菜也可给我这个吃货留言，我们一起交流交流。最后提醒大家，不管有什么事情也得按时吃饭，如果没有好的身体，什么都做不了。
记得按时吃饭！#油爆虾#鹌鹑蛋#苦瓜收藏
做法
1.鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。
2.锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用。
3.倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。
4.把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可。
上汤鱼片
做法：1、将龙脷鱼治净后，取鱼肉来片成片，放入盆中加盐、胡椒粉、鸡蛋液和生粉腌一下。
2、往锅里倒入色拉油烧热，先入姜末、葱末、蒜末、洋葱、芹菜和香菜炒香，加水熬成味水后，调入生抽、老抽、豉油煮开，打去料渣待用。