葡萄酒开瓶工具怎么用葡萄酒喝过开瓶方法 _开瓶

我国葡萄酒的销量在不断增长，但消费者对葡萄酒的认识还很缺乏。我们在买酒的时候，可能会发现这样一种情况，就是把瓶子翻过来，让瓶底朝上的时候，发现瓶底有一些红黑的沉淀物。人们会告诉你，这是正常现象，尤其是一些陈年葡萄酒。解决方案之一是更换瓶子。那么需要换什么酒呢？更换酒瓶的程序是什么？

文章插图
【葡萄酒开瓶工具怎么用葡萄酒喝过开瓶方法】
哪些酒需要更换？
一般来说，成熟酒中的单宁会形成重分子。，并形成沉淀物，所以需要更换瓶子，避免饮用沉淀物中的杂质。沉淀出来的杂质虽然对人体无害，但会破坏饮用葡萄酒的口感。为了增加葡萄酒与空气的接触面积，缩短醒酒时间（尤其是那些单宁重的年轻红葡萄酒），去除异味，也可以换瓶。除了需要更换的红葡萄酒外，一般的白葡萄酒很少更换。瓶子和老式波尔图 (VintagePorto) 经常需要更换。成熟酒的香气非常珍贵，所以尽量不要过早换瓶。有时香气可能会消失，因为瓶子的变化增加了葡萄酒与空气接触的面积和时间。不过，可以肯定的是，换过的酒瓶通常给人的感觉就是酒。
更换瓶子的步骤
1、准备一支蜡烛或其他光源，如电灯泡，再准备一个漂亮的水晶瓶或其他透明的瓶子。可以使用白兰地、威士忌水晶瓶或其他材质的漂亮瓶，既实用又环保。
2、打开酒，注意尽量不要转动瓶子，以免瓶底有沉淀物。
3、用右手（或左手）拿起酒，放在烛光上方。通过灯光可以清楚地看到酒中沉淀的杂质，确保杂质已经沉淀到瓶底。将澄清的酒慢慢倒入准备好的水晶瓶中。
4、倒出后，仍有部分酒液有杂质沉淀。这些一定要扔掉，即使你在餐厅点酒，服务员换瓶后也会拿酒瓶。离开时，您还可以在瓶中找到一些酒。不要误会我的意思，他会自己喝！如果要过滤所有的酒，则必须使用精细过滤器或滤纸。

葡萄酒开瓶工具怎么用 葡萄酒喝过开瓶方法

葡萄酒开瓶工具怎么用葡萄酒喝过开瓶方法