红葡萄酒是许多葡萄酒品种的一个分支 。很多人错误地将葡萄酒直接称为红酒 , 主要是因为红酒在葡萄酒品种中占据了多数地位 。世界上有很多好酒 , 主要有赤霞珠、法国赤霞珠、梅洛、霞多丽、白雷司令等 。
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【各种红葡萄酒的口感和配餐指南 红葡萄酒的酿造过程表述正确】红酒的酿造原理是通过发酵将糖分转化为酒精 , 从而将葡萄转化为葡萄酒 。在葡萄皮中天然存在的酵母作用下 , 葡萄皮中的单宁和红色素通过浸泡渗透到葡萄汁中 。
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