如今,酒已走进千家万户,成为饭菜的重要一员 。元旦假期,在大家的志向交错之后,是不是偶尔还剩下一些美酒呢?面对这些酒,你应该如何解决呢?
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【适合聚餐喝的美酒 喝完酒一直出酒怎么办】
众所周知,喝不完的酒不能长时间保存,因为过多的氧气会导致酒的味道在短时间内消散 。.存放时,请考虑以下提示 。
1、
重新密封
将瓶塞按原样放回瓶子中 。最好不要让瓶塞未被酒液污染 。把一端塞进瓶口,因为这部分虽然看起来干净,但不是那么干净,因为暴露在外面的时间比较长,容易沾上灰尘和霉菌 。
2、
把酒放进冰箱冷藏
把密封好的酒放在冰箱里,注意不要把酒和食物放在一起,否则它可能会闻到 。密封性好,储存得当,葡萄酒可以在冰箱中保存更长的时间 。
3、
使用真空泵
你可以在超市或葡萄酒专卖店购买真空泵,用它来抽真空酒瓶,可以减少酒与空气的接触 。
4、
把大瓶换成小瓶
如果家里有小容量(比如375ml)的酒瓶,可以把它洗干净,它不会完成 。将酒倒入小瓶中储存,这样还可以减少酒与空气的接触面积,减缓氧化速度 。
5、
葡萄酒保鲜瓶塞
现在市面上有专门用来隔绝空气的专用酒塞,也可以重复使用 。如果你喝多了,你不妨买一个以防万一 。
6、
注入惰性气体
注入一些惰性气体可以帮助保护葡萄酒不被氧化,因为惰性气体覆盖了葡萄酒,可以防止空气的进入 。
其实上面的方法只能帮你把酒保存3到5天 。为了不破坏您心爱的葡萄酒的口感,建议您邀请三五个朋友一起品酒,并尽快喝完酒 。另外,也可以考虑使用特殊的开瓶器,比如Coravin,其原理是用极细的针刺入酒内,无需打开软木塞,取出一定量的红酒 。由于橡木具有一定的弹性,当针管取出时,橡木会恢复到密封状态 。这样,酒就不会被氧化 。
此外,剩下的酒可用于烹饪、制作食物、鸡尾酒、甜点和调味汁,如红酒炖鸡、红酒猪蹄和红酒蛋糕 。如果你爱美,也可以在洗澡或洗脸时加入适量的酒来滋润肌肤 。总之,不要浪费珍贵的酒!
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