托卡伊苏玳苏玳托卡伊哪个好喝 _卡伊

在葡萄酒的世界里，贵腐酒无疑是伟大的，也是最难酿造的葡萄酒之一。法国的苏玳和匈牙利的托卡伊只是其中的两个。代表产区。那么你知道苏岱和托卡伊的区别吗？

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苏带贵腐酒的特点是酒体饱满，陈年潜力突出，香气浓郁层次丰??富，散发着热带水果、杏子的香气。干燥和藏红花，伴随着橡木桶带来的香草和吐司风味，随着陈年逐渐发展出焦糖甚至太妃糖的风味，复杂而迷人。
贵腐酒的产地离不开河流等大片水域。苏岱就是一个很好的例子。它位于加龙河及其支流西龙河的汇合处。秋季过后，由于西龙河的水温低于加龙河，两条河流的温差会产生浓雾，穿过葡萄园附近的大片森林，为贵腐菌的生长提供了良好的条件。
托卡伊贵腐酒的风格很多，酒精度和甜度也不同，但这并不妨碍它展现出自己的特色。托卡伊贵腐酒无疑是其令人难忘的美丽酸度。与橡木桶的结合以及矿物质的味道赋予它独特而精致的层次。活泼的果味使它很容易在年轻时使用。靠近也有很好的陈年潜力。
与苏代相似，托卡伊也位于两条河流——博德罗格河和蒂萨河的交汇处。由此产生的浓雾构成了贵腐菌生长的完美条件。干风从东口和西口吹进来，完成了烘干贵腐葡萄的任务。
这些葡萄根据收获时的状态分为4类，分别收集以酿造特定风格的葡萄酒。一般来说，健康葡萄串的采摘始于8月底。这些葡萄用于酿造干白葡萄酒，可直接用作干白葡萄酒，也可留作基酒用于酿造托卡伊贵腐酒。.
【托卡伊苏玳苏玳托卡伊哪个好喝】大约一个月后，是时候采摘一些感染了贵腐菌的葡萄串。这些葡萄被用来酿造晚收葡萄酒。

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