托卡伊——被写进国歌的葡萄酒 _写进

【托卡伊——被写进国歌的葡萄酒】“托卡伊的葡萄园，收到了上天赐予的甘霖”

——匈牙利国歌
说起托卡伊，大家一定会对其英语拼写有所混淆，到底是tokaj还是tokaji呢？其实，托卡伊Tokaji中的i是来自的意思，所以Tokaji的意思就是来自匈牙利托卡伊（Tokaj）地区生产的葡萄酒。托卡伊产区位于匈牙利东北部，距离首都布达佩斯240千米。葡萄园占地5500公顷，分布在27个葡萄园中。位于托卡伊的两条河：博德罗格河（Bodrog）和提萨河（Tisza），在干燥的秋季早晨，带来薄薄的湿雾，利于贵腐菌的侵染；而白天气温升高，湿气散去，则可使葡萄避免腐烂。
托卡伊在国歌里出现的产区匈牙利人以托卡伊产区为傲，甚至在国歌中也记录了这个产区“托卡伊的葡萄园，收到了上天赐予的甘霖” ，由此可见托卡伊对于匈牙利的重要性。
托卡伊的出现应该已有400多年的历史，十六世纪作家Balázs Fabricius Szikszai的著作Vinum passum: aszu szeoleo（奥苏葡萄，也称阿苏）中已经可以找到托卡伊的踪迹。进入十七世纪以后，托卡伊的盛名每况日上，受到了许多国家的欢迎，更是上流社会以及皇室重点追捧的对象。由此，托卡伊也成为匈牙利葡萄酒贸易的中心。十八世纪下半叶，俄国沙皇叶卡捷琳娜大帝还在此地设立了哥萨克骑兵营，以保证王室优质葡萄酒的稳定供应。托卡伊的声誉自此到达了巅峰状态。
可惜进入十九世纪之后，随着根瘤蚜的入侵、奥匈帝国的瓦解、第二次世界大战的拉响，托卡伊地区的葡萄园受到了严重的毁坏。
所幸在1989年柏林墙倒下后，不少外国投资者进入这个产区，随着外国资本的涌入，托卡伊葡萄酒声名与品质的再度腾飞。如今，托卡伊以其品质优异葡萄酒和保存完好的自然和人文景观吸引了大批游客。托卡伊地区在2002年被纳入联合国教科文组织世界遗产名录，该地区及其出产的葡萄酒也因此更为世人所知。
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