孤独攀岩|开胃下饭的凉拌紫甘蓝紫甘蓝这个蔬菜可能有许多人不熟悉

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紫甘蓝这个蔬菜可能有许多人不熟悉，如果我说的明白一点就是紫色包菜，可能很多人都知道。包菜的种类也非常多，有圆形包菜，也有牛心子包菜、还有紫色包菜呢。无论哪一种包菜营养价值都很高，都是养生的好蔬菜。经常吃紫甘蓝，能帮助我们抗衰老。紫甘蓝还含有多种维生素，特别是铁的含量较高，对贫血病人有一定的好处。科学研究，食用颜色鲜艳的食物有利于促进人的食欲。紫甘蓝鲜艳的紫色，能够增强人的愉悦感，增进食欲，非常适合于食欲不振的人群食用。
紫甘蓝的吃法比较多，可以凉拌紫甘蓝，也可以鸡蛋炒紫甘蓝，怎么做都很好吃。但是紫甘蓝不是适用所有的人都可以吃，那种腹泻的人、体质虚弱的人最好不要吃。为什么呢？因为紫甘蓝里的纤维素较多，它容易引起肠胃的蠕动，一旦吃进去后会加速腹泻的更厉害。所以说了，什么体质的人吃什么菜，弄不好的话，会适得其反。一顿美食，是有讲究的，填饱肚子只是人最基本的需求，要高品种的生活，与好的美食分不开。世界上唯有爱与美食不可分也。
材料：紫甘蓝盐白糖醋味精麻油（芝麻油）
【孤独攀岩|开胃下饭的凉拌紫甘蓝】步骤：1、紫甘蓝剥掉外皮，洗净，对半切后再切丝。
2、在紫甘蓝丝里加盐，腌制30分钟以上
3、30分钟后挤干紫甘蓝的水分，放入盘子里
4、加白糖、醋、味精、芝麻拌匀即食。
温馨小贴士：此道菜做法非常简单，也不费神，如果精力好的，也可在凉拌的紫甘蓝里加花生米、虾皮之类的，很开胃下饭哟。