维欧尼葡萄酒买什么价位的好维拉葡萄酒 _维拉

夜光杯红酒，连忙催促也无济于事。葡萄酒是一种令人陶醉的饮料。在某种程度上，它代表了一种酒，更是一种信仰，一种精神。Viognier 有一种迷人的香气，如甜杏桃和夏花。然而，稀有并不是维欧尼葡萄酒的崇拜者不多的原因。这款酒的口感，一方面会引起想要满足味蕾味蕾的鉴赏家的兴奋和好奇；但另一方面，它会让人们习惯于霞多丽和长相思葡萄酒的风味。非人不习惯。维欧尼酒在杯中呈浅金黄色，柔软丰满，酸度低，并带有浓郁的花香。闻起来往往让人联想到甜杏嘴、桃嘴、金银花嘴盛开的花朵和玫瑰花瓣，甚至会让人误以为这是一款甜酒。事实上，它是一种干型葡萄酒，能愉悦味蕾，并留下悠长宜人的矿物质余味。Condorillo 的维欧尼葡萄酒可以储存很长时间，在此期间它们会继续成熟并具有更好的风味。我一直认为像Paul Jaboulet这样的酒厂生产的维欧尼值得收藏在我自己的酒窖里。它不仅美味，而且价值连城。在 Condriou 以外的地方生产的 Viognier 没有那么好的储存潜力。我的建议是趁酒还年轻的时候喝，别让维欧尼的芬芳被岁月掩埋。酿酒师说维欧尼不容易培养，酿造的味道也不容易掌握。它需要充足的阳光，容易受到白粉病的侵袭，破坏了葡萄的香气，闻起来有点发霉。尽管如此，近年来，这种维欧尼品种已经开始流行起来。国际葡萄酒与食品协会（The International Wine and Food Society）是葡萄酒领域的权威，由伟大的美食家和历史学家安德烈·西蒙于 1933 年创立。几天前，我和协会现任的 Chris Bonsall 共进午餐。Bonsall 告诉我他最近爱上了澳大利亚的维欧尼葡萄酒，他向我推荐了南澳大利亚的塔努丹葡萄酒。Tanunda生产的2005年Haan Prestige Viognier（Haan Prestige Viognier）。他还提到，维欧尼的品种正在澳大利亚悄然兴起。虽然不如康多里洛的维欧尼酒强劲，但其果香和特性足以弥补这一不足。在好奇心的驱使下，我打算去发现一些澳大利亚的维欧尼，结果发现不仅澳大利亚出产这个品种，南非、阿根廷的门多萨河谷（Mendoza）和整个智利也出产。加州 Qupe Winery 的 Bob Lindquist 将它与霞多丽混合以产生一些特殊的味道。我还品尝了维欧尼和雷司令的混酿，非常令人兴奋。我还特地为自己安排了一次小型品酒会，看看这些地方出产的维欧尼葡萄酒与北罗纳河谷的葡萄酒有何不同。令我惊讶的是，这些葡萄酒都有自己鲜明的特点。它们与雷司令甚至马斯喀特非常相似，它们都有一种与众不同的味道。正如我之前所描述的，它们芬芳扑鼻，无疑适合夏季饮用。它们更适合搭配清爽的沙拉、冷盘和清淡的海鲜或亚洲菜肴。就我个人而言，我更喜欢将 Viognier 葡萄酒与清淡的咖喱菜肴（如寿司）和某些奶酪菜肴（如涂有热卡门培尔奶酪的大面包）搭配使用。来自智利兰佩谷Anakena酒厂（Anakena）的Viognier葡萄酒散发出浓郁的果香。Anagena Winery已经很久没有进入葡萄酒圈了。它由智利企业家 Felipe Ibanez 和智利葡萄酒协会前总裁 George Gutierrez 共同创立。1999年开始种植葡萄，2001年生产出第一批葡萄酒。2005年，我参观了位于安第斯山脉山麓的Anacana酒庄，发现它的酿造工艺非常现代化，不仅配备了全新的一切酒厂应该有，比如不锈钢发酵罐，还有当时的酿酒师贡萨。Loco Perez 还将通过卫星分析土壤样本并获取气候信息，他们将确定哪种土壤更适合种植哪种葡萄。Anagena和罗纳河谷的北部之间还有很大的差距。在罗纳河谷，人们种植了白歌海娜、玛珊和罗尔等白葡萄酒品种。百年历史。

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