如果你能知道这些因素,相信选择一瓶好的进口酒应该不难
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1、葡萄原料
这并不是说所有其他葡萄园种植的葡萄都可以制成“大师”葡萄酒,但一个好的葡萄生长年份对于制作“大师”葡萄酒很重要 。说也很关键 。此外,“限产”也是保证葡萄品质的必要手段 。为大师级红酒提供原料的葡萄园区,每亩产量必须低于600公斤,才能使葡萄达到更好的成熟度,糖度不低于21度 。
2、葡萄园区
葡萄对环境非常敏感 。即使在同一条河流的两岸,由于土壤、气候和光照的差异,所种植的葡萄质量也会有所不同 。显然不同,这说明葡萄园的小气候条件和土壤对葡萄酒的品质非常重要 。
3、酿造过程
葡萄采摘后破碎,经过两三个月的发酵成为“原酒” 。在这个阶段,国内外的酿酒师将依靠他们的直觉敏感性和非凡的天赋来评估原酒的理化指标和感官参数 。
5、橡木桶陈酿
葡萄酒需要在橡木桶中存放一段时间,以吸收橡木中的单宁和其他芳香物质,这些物质会被慢慢氧化 。主酒使用的法国橡木产区阿利埃产区出产的小橡木桶,比大橡木桶能增加葡萄酒与橡木的接触面积,使葡萄酒更入味 。此外,橡木桶的烘烤程度需要适应葡萄酒的风味,精确控制温度和湿度,定期品尝和分析也是必不可少的 。
6、装瓶
【新西兰最好的白葡萄酒有哪些品牌 如果你想尝试不同口感的葡萄酒】在缺氧的情况下,装瓶后的优秀葡萄酒需要装瓶一段时间,在瓶中忍受多年的孤独 。, 等待香水的平衡、丰富和优雅的到来 。那天,一瓶经得起六级更高标准的好红酒,才能进入“大师级”宫殿 。
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