禾小荷|比外卖都快，不放油照样香酥脆，健康美味，想吃盐酥鸡自己做想吃盐酥鸡自己做

想吃盐酥鸡自己做，比外卖都快，不放油照样香酥脆，健康美味
吃过99次盐酥鸡，酥脆的秘诀不是油炸，是腌制，详细步骤告诉你

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我家小朋友一到周末就要求晚睡一下下，玩玩自己喜欢的游戏，看看喜欢的动画片，用他的话说，周末了就让我放羊轻松一下吧。小孩子总是贪玩的，也不想约束的太过头，省得逆反。所以周末就由着他，只要不用眼过度就行。
睡得晚了自然就会容易饿，小朋友会过来撒娇说，妈妈我饿了，想吃好吃的。今天想吃的是盐酥鸡，当妈的总是心太软，不舍得拒绝他。翻了冰箱，只有鸡腿，那就用鸡腿做。鸡腿做盐酥鸡更好吃，只是需要剔骨，略麻烦。

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为了快速吃上，鸡腿放水里解冻，腌制就不能像平时一样那么长时间了，毕竟等着吃嘛。不过我也有绝招，那就是按摩大法，戴上手套放入调料用手抓匀，然后力度稍微大点按摩几分钟，也能达到入味的效果。
盐酥鸡很多都是用油炸的，都说油炸才酥脆好吃，但其实完全不是，我自己做过了很多次盐酥鸡，没有100次也有99次。发现酥脆的秘密并不是油炸，而是在于腌制，添加土豆淀粉或者专门的炸鸡粉就会使盐酥鸡特别酥脆，就算是用烤箱烤也一样能达到酥脆的效果。而且不用油更加健康，毕竟使我们肥胖的根源就是油脂摄入过多。

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自己制作盐酥鸡，用空气炸烤箱，只需要16分钟左右就能烤好，加上腌制按摩的时间，比叫外卖都快，自己做的足够安全放心，特别好吃，又健康又美味。快点学会了自己做吧。
【盐酥鸡】
食材：鸡小腿2个，炸鸡粉20克，生抽1勺，五香粉1小勺，盐2克，白糖5克，面包糠适量。
做法：

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1、食材。临时起意想吃盐酥鸡，冰箱里翻出来的就只有鸡小腿。

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2、鸡腿解冻，先用剪刀剔骨，然后切成小块，不要太大了，不然要烤的时间久。剔下来的骨头也别浪费了，再加两个鸡腿炖着吃。

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3、鸡块加入生抽、五香粉、盐、糖和炸鸡粉。盐酥鸡要好吃，一定要加炸粉或者土豆淀粉，这个就是盐酥鸡酥脆的秘密。

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【禾小荷|比外卖都快，不放油照样香酥脆，健康美味，想吃盐酥鸡自己做】4、戴上一次性手套，抓匀后腌制4小时以上入味。

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5、腌制完成后，鸡块分开，每一块的表面都均匀粘上面包糠。

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6、烤网上铺上锡纸，把鸡块摆放在锡纸上，每一块都留有间隔，这样可以受热均匀。

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7、ACA空气炸烤箱，选择空气炸功能， 200度烤16分钟，表面上色鸡块酥脆即可。