餐饮老炮|咬一口满嘴流油，一次6个都不过瘾！，这才是包子馅最好吃的做法( 二 ) 在北方面食非常的受欢迎

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馅料：猪肉馅、猪皮冻、葱姜末，盐、鸡精粉、白糖、十三香、胡椒粉、生抽、老抽适量。
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第一步是和面，首先准备300克的面粉，里面加入2克盐，然后用温水和面，边倒水边搅拌面粉，搅成面絮后，我们将它揉搓成面团，然后放在盆里让它“反省”一会儿。
这时我们就可以拌馅了，把准备好的猪肉馅放在碗里，不需要太肥的猪肉，吃起来会口感，略微带一点肥肉就可以，然后在肉馅里面加入葱姜末，盐、鸡精粉、白糖、十三香、胡椒粉、生抽、老抽，再加入一点点清水搅拌均匀。
搅拌好以后再添加切成碎块的皮冻，市场上到处都有的卖，随便买一些切成碎块加入就好，然后再次搅拌均匀即可。皮冻就是我们包包子的“秘密武器” ，因为皮冻在受热后就会变成浓郁美味的汤汁。
这时面团基本就饧好了，我们可以用手指试试面的弹性，按下去后会慢慢反弹起来就可以了。然后将面团仔细揉搓成圆柱状，再用切面刀将长条面切成同等的小面团就好，之后用擀面杖擀成面片。
这时我们就可以包包子了，包包子很简单，只要将馅放在面皮上，然后顺时针捏边就可以，但一定要把收口处捏紧，以免其中的汤汁流出，那样就不美味了。自己吃包子只要好吃就可以，不要在乎包子外表的美观，俗话说：包子好吃不在褶。
全部包子包好以后，上锅蒸12分钟，然后不要着急拿掉锅盖，心急吃不了热豆腐，我们再将包子焖上2分钟，这样包子皮会更加劲道。
掀开锅盖那一刻，鲜香的包子馅味道，会充满整个厨房，诱人的香味撩拨着你的味蕾，让您的食欲大开。
蒸好的包子不要直接吃，因为里面的汤汁很浓郁饱满，要轻轻地咬开一个小口，然后吸吮里面的汤汁，那叫一个鲜美，保证您能爱上这美食带来的美味冲击。
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