先生赵宇根据自己多年的行业经验指出:年份其实比想象的要复杂得多 。像香槟和波特等其他用葡萄酿制的葡萄酒一样,大部分都是没有年份的 。还有一款以瓶身风格取胜的Crooked Neck葡萄酒,也刻意去除了年份 。为什么不强调这些葡萄酒的年份?以歪脖子为例 。由于产区气候稳定,每年的味道都非常相似 。相反,它可以像烈酒一样强调质量和口味的一致性 。不再是哪年好哪年坏,而是每一年 。一样好 。再比如南美洲的阿根廷,属于沙漠型气候,所以只要控制好雪灌,几乎每年都是好年头 。因为品质非常接近,虽然丢了年份变化是个劣势,但对于喜欢某种品质的消费者来说却是优势 。比如1997年,葡萄酒组织给出的年份评分并不好,但部分地区还是有很多不错的红葡萄酒,色泽深,单宁多,口感平衡,酒精浓度好,留香持久 。只有当年份不再重要时,消费者的视野才能开阔,企业的营销思路也应该有更多的延伸 。克服年份障碍可能会给葡萄酒企业带来更多销售机会
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【企业销售葡萄酒应该超越年份】
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