适合做饭的甜型白葡萄酒甜白葡萄酒的调配 _调配

至于白葡萄酒，从完全不加糖的干白，到微甜的半干白，到半甜甜的，等等。因此，干型或甜型已成为白葡萄酒的基本区分。白葡萄的搭配范围似乎与其颜色有着密切的关系。你会发现，所有优雅淡漠的食物，都与白葡萄有着莫名的默契。

文章插图

清淡风格
一般为清淡的干白葡萄酒，产于寒冷气候地区，酒精浓度低，酸度高。例如，勃艮第的霞多丽更适合作为开胃酒，搭配牡蛎等贻贝壳、日本刺身等凉菜，以及清淡的海鲜菜肴。而来自较温和的地中海沿岸，酸度较低，但酒精浓度较高，可搭配大蒜或香料使用。
浓烈风格
浓烈的干白葡萄酒较为常见，也是用霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒的代表。一定要搭配甜龙虾、新鲜扇贝、台湾红米和阳澄湖大闸蟹。带有浓郁花香和果香的干白葡萄酒以米思嘉葡萄为代表。该品种往往具有非常独特的荔枝和玫瑰香气，口感圆润，酸度低，适合搭配口味更奇特的菜肴。比如很难与葡萄酒搭配的芦笋，或者辛辣酸甜的泰国菜，选择这类白葡萄酒往往会带来意想不到的惊喜。
还原味觉
甜酒和甜品似乎已经成惯例了。当它们出现时，无论是惊涛骇浪，还是平湖秋景，都将重回此时的清爽春天，让人仿佛重获新生。对于这个派对，你只需要记住蓝霉奶酪和贵腐甜酒是最好的组合。因为这在普通的甜品搭配中极为少见，也说明了基础。这种滑如豆腐，咸中有异味的奶酪，再配上一小杯贵腐甜酒，立刻变成迷人的嘴巴。当然，水果做成的凉菜配甜酒并没有错，但新疆哈密瓜配上米思嘉甜酒，凉凉甜甜的！
责任编辑：米勒红酒http:// www.9998.tv高圆2010-3-59:28:59
【适合做饭的甜型白葡萄酒甜白葡萄酒的调配】本文来自百灵网

适合做饭的甜型白葡萄酒 甜白葡萄酒的调配

适合做饭的甜型白葡萄酒甜白葡萄酒的调配