豆果美食|苦瓜烘蛋的做法苦瓜众所周知是苦的但它清热解毒减肥美

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苦瓜众所周知是苦的但它清热解毒减肥美容的功效也是很强的很多人都不喜欢包括我自己但是自从吃过这个苦瓜烘蛋就喜欢了
By暖胃厨娘
用料
苦瓜半根鸡蛋2个香葱少许盐少许油2汤匙料酒适量做法步骤

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【豆果美食|苦瓜烘蛋的做法】1、把苦瓜清洗后去籽备用

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2、苦瓜切粒加盐腌制出苦水这样苦味会减少很多

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3、把腌制好的苦瓜加清水洗两遍挤干水分加入打好的鸡蛋液加点料酒祛鸡蛋的腥味在加适量的盐备用

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4、锅内倒入少量的油加热一会倒入苦瓜鸡蛋液小火煎之定型后翻面闷一会即可

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5、酱紫就可以啦又有鸡蛋的香味又有苦瓜的清香真的很好吃哦
小贴士
烘蛋的时候火候一定要把握好别太大易焦油别太多不然就成炸了蛋液可以加点水这样更嫩但是也可以不加哈各人喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！