文章图片
如何挑选皮蛋
一看：包装好的皮蛋 ， 看生产合格标志 ， 保质期 ， 生产日期等；散装的皮蛋 ， 看是否完好无损 ， 正常的皮蛋 ， 去壳后蛋白应透明光亮 ， 呈棕褐色或茶色 ， 蛋黄呈墨绿色 ， 蛋黄中心呈浆糊状 ， 蛋的表面有美丽的结晶花纹 。
二摇：皮蛋放在耳朵旁边摇动 ， 品质好的皮蛋无响声 ， 差的则有声音 ， 声音越大质越差 ， 甚至是坏蛋或臭蛋 。
三闻：好皮蛋有的浓烈的碱香味 ， 劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味 ， 不要食用 。
最后提醒吃货们
下面这几种皮蛋不能吃
1.外壳破损、有霉斑
2.剥开壳后不成形、易松散
3.皮蛋蛋白颜色黢黑
4.有刺鼻恶臭味或有霉味

文章图片

文章图片
◆编辑：罗涵
◆来源：德阳市中西医结合医院

• ▲“别让老伴知道，太丢人”： 那些感染艾滋病的老人经历过什么？
• 初原|助听器的那些事
• 源享生活|可能都是假象，抑郁症的人会假装开心吗？扎心！你看到的那些快乐
• 中国健体那些事|但别把腰塌下去啊，坐姿划船会伤腰吗？别闹了：可以把肩膀送出去
• 内科医生贺宁|就去厨房找找，那些天然的胰岛素，尽快摆脱糖尿病
• 吃货爱旅游|那些身材迷人的“小腰精”都这样吃！，5分钟出锅的快手菜
• 养生杂志故事总汇|绝对让你越吃越瘦！不看可惜了！，盘点那些适合减肥的食物
• 博闻焦点|看那些年用菜名忽悠我们的美食，舌尖上的愚人节
• 爆炸养生说|不看这篇文章真的太可惜了!，盘点那些夏季营养健康又便宜的水果
• 医师报|| ADA线上开启 点击查看那些闪亮的中国研究，ADA2020