益君美食分享|孩子就爱吃这水果凉糕，不蒸不烤，入口即化，果味十足，夏天食物

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夏天，孩子就爱吃这水果凉糕，不蒸不烤，入口即化，果味十足
天气越来越热了，最近我们这里也是持续高温。每到这个时候，孩子总是爱吃这口冰冰凉的凉糕。每次这个时候我都会用各种水果来做各种口味的水果凉糕。西瓜，芒果，草莓，桑葚……等等都是孩子还吃的。
今天我用番茄做了椰蓉番茄凉糕，番茄凉糕我也是第一次做，没想到口味也是特别的棒。这种水果凉糕可以让不爱吃水果的孩子，增加了一个吃水果的方法。
番茄是我们常见的蔬菜，番茄的营养价值非常高，含有丰富的矿物质，和多种维生素、矿物质……番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化。并且番茄中的维C ，有生津止渴，健胃消食，凉血清热的作用，所以常吃番茄对身体的好处非常多。如果你家的宝贝不喜欢吃番茄，那无需烦恼，用这种做法，让每一个孩子都爱上番茄。

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【椰蓉番茄凉糕】
所需食材如下：
番茄两个，凉粉一大勺，糖适量，椰蓉适量。
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，番茄切十字花刀，开水烫一下，去皮切丁。把切好的番茄放在榨汁杯中，打成番茄汁。

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第二步：大碗中加凉粉一大勺，倒入番茄汁。

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第三步：把凉粉和番茄汁充分的搅拌均匀。

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第四步：锅中加入适量的水，倒入适量的白砂糖。

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第五步：倒入适量的番茄汁，充分的搅拌均匀，大火烧开。

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第六步：把烧开后的番茄汁倒入玻璃碗中。待番茄汁放凉后冷藏，待番茄汁凝固后就可以脱模了。

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第七步：案板上放一些椰蓉铺平。把番茄凉糕倒扣在椰蓉上，横竖切上几刀，然后沾满椰蓉。

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【益君美食分享|孩子就爱吃这水果凉糕，不蒸不烤，入口即化，果味十足，夏天】番茄开水烫一下去皮，用榨汁杯打成汁会更加的细腻。

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