刘一手美食|不用面粉，入口即化，简单零失败，教你舒芙蕾不一样的做法大家好

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

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2、今天老刘就来分享一下“舒芙蕾欧姆蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
洋葱、鸡蛋、柠檬、黄油、咖喱、食盐、黑胡椒粉

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【刘一手美食|不用面粉，入口即化，简单零失败，教你舒芙蕾不一样的做法】4、先把洋葱切丁，放入盘中备用。锅中放入一小块黄油炒制融化，放入洋葱末翻炒，再放入一块咖喱，把咖喱炒制融化，再倒入开水，开中小火慢炖十分钟，熬到汤汁浓稠就可以出锅了

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5、再在熬好的洋葱上撒上点黑胡椒粉。把三个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，再在蛋白中挤上一点柠檬汁去腥，再用打蛋器开中速打发，打发到有纹理提起呈尖角状就可以了

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6、再在蛋黄中加入少许食盐，用蛋抽把它打散，再取点打好的蛋白霜放入蛋黄中，搅拌均匀，再重新倒入蛋白霜碗中，再翻拌均匀

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7、平底锅擦上一层油，再倒入蛋白霜，摊平整，盖上锅盖开小火把底部烙至定型，要不停的晃动锅，这样受热均匀。再把底部掀起来放一块黄油进去，把黄油烧制融化。再把它对折下，就可以出锅了，再配上熬好的洋葱，美味即成

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8、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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