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五、伤脾胃
西瓜属寒性食物 ， 易伤脾胃 ， 即便是正常人也不宜食用过量 ， 否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好 ， 但对胃的刺激很大 ， 容易引把握好吃的温度和数量 。
一次吃多少西瓜比较好？
一次吃1～2斤西瓜就可以了（大约一个普通西瓜1/6） 。 这大约有150～200千卡热量 ， 差不多是一小碗白米饭 。

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吃完西瓜 ， 皮可别再扔了！！稍微花点心思 ， 做成菜 ， 吃出美食新高度！
西瓜皮的美味吃法
西瓜皮需要经过处理 ， 首先要把红肉去掉 ， 西瓜皮青也去掉 ， 青色的外皮要尽量切深一点 ， 这样口感会比较好 。
一、翠衣银花饮
取西瓜皮200克 ， 洗净切碎 ， 金银花9克洗净（没有可不放） 。
放入锅内 ， 加水适量 ， 大火煎煮半小时 ， 用纱布过滤取汁 ， 加入白糖30克 ， 放凉饮用 ， 可有效预防中暑 。

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二、凉拌西瓜皮
将西瓜皮的绿色外皮削掉 ， 留白色的部分切成小块 。
将香菜、蒜泥放入一只碗中 ， 加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油 ， 调匀后倒在瓜皮上搅拌即可 。
吃腻了凉拌黄瓜换换口味也不错~

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三、肉烧西瓜皮
做法与红烧肉差不多 ， 等肉接近烧熟的时候加入切好的西瓜皮一起用小火烧至入味即可 。
过程中最好不要加糖 ， 以保持瓜皮的口感和营养 。 这样做出来的西瓜皮比肉还好吃呢！

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四、瓜条蛋花汤
西瓜皮削去外层青皮 ， 白色部分切成细条 ， 番茄切片 ， 鸡蛋打散 。
锅内加水 ， 放入瓜条煮开 ， 依次下入番茄 ， 淋入蛋液 ， 加盐、油调味即可 。 清爽开胃的饭前汤最适合夏天啦！

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西瓜皮能做的美食很多 ， 是一直被人忽视的「宝贝」 。 我们只知道西瓜瓤美味 ， 却不知道西瓜皮也有非常高的食用价值 。
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