美食杰官方|比肉还贵，一斤26块，常吃身体好，我家一周吃2次，比鱼还鲜比鱼还鲜

比鱼还鲜，比肉还贵，一斤23块，常吃身体好，我家一周吃2次。现在生活条件好了，饮食不仅讲究美味好吃，更加注重营养搭配。很多朋友喜欢吃鱼吃肉，今天小编为大家推荐一种营养又鲜美的荤食，比鱼鲜，比肉贵，它就是虾。我常用鲜虾给家人做“水晶虾饺” ，老公孩子都喜欢，一周吃2次不腻。虾饺皮滑嫩Q弹，馅料特别鲜，一吃就停不了嘴。虾含有丰富的蛋白质和微量元素，常吃提高免疫力，促进新陈代谢，体质越来越好。感兴趣的朋友，快快学起来，做给家人吃吧！水晶虾饺

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By非儿爱美食
配料：
鲜虾250克、胡萝卜(红)半根、水晶虾饺粉125克、猪肥肉或猪油适量、鸡精2克、精盐2克、白胡椒少许、开水100克
烹饪步骤：
【美食杰官方|比肉还贵，一斤26块，常吃身体好，我家一周吃2次，比鱼还鲜】1.准备材料

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2.鲜虾去皮、开背、挑去虾线，用刀背斩成虾泥

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3.虾泥反复摔打5分钟，胡萝卜切成末，和猪肥肉或者猪油一起放入大碗中，加鸡精、盐、白胡椒

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4.戴一次性手套抓匀备用

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5.50克虾饺粉放入面包桶，放入100克热水
6.选择IMIX程序，搅拌1分钟，暂停

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7.倒入75克虾饺粉

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8.继续搅拌至成光滑的面团

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9.面团取出揉匀，搓长，切成约20克一个的剂子

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10.用菜刀拍成直径为9厘米的面皮

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11.放入馅料

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12.包成虾馅形状，手法百度即可

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13.放入竹笼屉中

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14.水开上锅，大火蒸6分钟

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15.关火1分钟后出锅

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烹饪小贴士：
1.面团要多揉一会，面团变得特别光滑上劲，才会比较好用。 2.面团如果沾手就抹一点点植物油在手上，菜刀上也要抹油，比较方便操作。 3.制作过程中注意盖湿布，以免面皮风干，蒸出来会发硬，口感不好。 4.处理虾，先去除虾线，否则味道腥苦，还不卫生。用一根牙签，从虾头往下数第三个关节，插入牙签，轻轻将虾线挑出。 5.剁虾泥要用刀背，不要用刀口，刀口剁出来的是颗粒，不是泥，吃起来比较柴。虾泥摔打5分钟，使其上劲。