丁香医生|4 点可以学，为什么广东人普遍都很瘦？吃喝上有谷传玲注册营养师丁香医生作者《只有营

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谷传玲注册营养师
丁香医生作者
《只有营养师知道》系列书籍副主编
吃的美味又能瘦，这恐怕是所有人的愿望。
很多人以为这不可能，觉得吃美味就是要付出代价。
近日#为什么广东人普遍都很瘦？#上了热搜，他们在吃喝上就有4点我们可以借鉴，能让我们吃得美味还能瘦。
1.吃得清淡

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向左滑看更多清淡菜式
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我们都知道脂肪是最容易让人长肉的营养素，吃的清淡就意味着用油少，自然也就减少了不少热量。
【丁香医生|4 点可以学，为什么广东人普遍都很瘦？吃喝上有】2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，中国城乡居民每日烹调油的摄入量为42.1克，可是针对广东5个城市7421人的膳食调查显示，他们的烹调油摄入仅为30.2克，基本接近中国居民膳食指南推荐的25～30克。
算一算，每天少吃12克油，就少摄入了108千卡的热量，这个热量要消耗掉可是得慢跑15分钟的。
2.蔬菜吃的多

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向左滑看我家的菜（一人份量）
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蔬菜在各类食物中属于能量最低的，另外蔬菜富含的膳食纤维还可以增加饱腹感，对控制体重有帮助。
2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，中国城乡居民每日的蔬菜摄入量为269.7克，可是上面那个膳食调查显示，广东人蔬菜的每日摄入量达到了302.1克，这个量达到了中国居民膳食指南对于蔬菜摄入量的推荐（300～500克）。
听说对于广东人，饭桌上没有青菜，就像四川人吃饭没有辣椒，韩国人吃饭没有泡菜一样，有广东的朋友说，要是那顿饭没青菜会抓狂。
对我们大家而言，可能最难做到的是早餐有菜，其实沸水焯一焯各种叶菜，淋点生抽很简单的，或者吃个西红柿、啃根黄瓜也OK的。
3.爱喝汤

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向左滑看我家的汤
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饭前喝碗汤，能给人带来暂时的饱腹感，吃饭的量就能相对减少，何况广东人喝的汤还比较清淡。