琦哥说美食|买红枣时，无论什么牌子，只要包装上有这行字，大枣不用洗直接吃

【琦哥说美食|买红枣时，无论什么牌子，只要包装上有这行字，大枣不用洗直接吃】
买红枣时，无论什么牌子，只要包装上有这行字，大枣不用洗直接吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
红枣是我们日常生活中必不可少的食材，被誉为“百果之王” ，含有丰富的维生素C ，含量是葡萄、苹果的70-80倍，在民间有“一日食三枣，百岁不显老”的说法。红枣虽好，但是不能直接食用，市场上红枣有散装的、袋装的，很多人看到大枣外表干净，拿起红枣就吃，吃到有灰土的红枣算好的，要是吃到用硫磺熏过和吊白块保鲜的红枣，还有害身体健康。

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一些黑心商贩为了让红枣好看，用硫磺熏蒸红枣，硫磺可以让干瘪的红枣变大，去除红枣表面的黑斑，这样的红枣看起来光鲜亮丽。还有的商贩，为了延长红枣的保鲜期，用“吊白块”来保鲜红枣，国家早就严令禁止了。

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买红枣的时候要注意，尽量不要买散装红枣。袋装红枣上如果没有这行字，也要仔细清洗。袋装红枣分为多种，无论什么牌子的红枣，只要包装袋上有这行字，都是可以放心食用，不用清洗直接食用的。下面来一起看看吧，什么样标准的红枣才能直接食用。

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一、免洗红枣的国家执行标准：GB/T 26150
记住这行数字， GB是国家标准， T是国家推荐， GB/T 26150是免洗红枣的国家推荐标准。根据国家标准规定，免洗红枣以成熟的鲜枣或干枣为原料，经过挑选、清洗、干燥、杀菌、包装等工艺制成的无杂质可以食用的干枣。

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有的朋友会问，这行字可以随便印？这个可不会的，因为国家质检部门每个月都会进行抽检，对在生产线的红枣，用专业仪器检测，如果达不到免洗标准，会对企业进行全国通报、罚款，甚至更严重的处罚。
二、干枣的国家执行标准：GB/T5835
有的袋装红枣印的是GB/T5835 ，这是干枣的国家标准推荐，质量有保证。采用充分成熟的鲜枣，经过晾干、晒干、或烘干干制而成，果皮红色至紫红色。

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但是满足干枣国家标准的红枣，要经过清洗才能食用，没有经过杀菌处理。
三、红枣的质量等级
袋装红枣分为特级、一级、二级、三级、四级。
总体来说，主要区别在于总糖量不同，比如特级红枣总糖量≥70% ，一级红枣总糖量≥65% ，二级红枣总糖量≥60% ，三级红枣总糖量≥55% ，四级红枣总糖量≥50% 。

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除此之外，特级红枣个头最大、四级红枣个头最小，含水量都是一样的，容许度稍有差别，但是都不影响营养价值，大家可以根据性价比选择红枣。
琦哥总结：
散装红枣最好不买，卫生得不到保障。最好购买袋装红枣，看清两种国家执行标准。如果要干净卫生、不用清洗的红枣——选择GB/T 26150 。选择符合国家标准GB/T5835的红枣，质量上可以放心，但食用的时候要用精盐、淀粉浸泡一会清洗干净。
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