三元美食|美味技巧教你搭出网美下午茶，韩系「油画吐司」美得如画平凡的吐司

平凡的吐司，感觉尝起来单调无新意吗？不如就在吐司上「作画」，打造漂亮的「油画吐司」！这两年韩系咖啡充满一股网美文青风，视觉吸睛、舒服可口的油画吐司超掳获人心，好像是欣赏美丽的画作，好吃又好拍！
1、油画吐司是什么？
什么是油画吐司？从韩国咖啡厅发展出深受欢迎的吐司甜点，使用不同颜色与口味的浓稠抹酱，涂抹于烤制好的吐司上，运用抹酱的缤纷颜色打造吸睛效果，由于抹酱质地类似油画颜料，让吐司如画一样超有文艺气息。油画吐司使用的抹酱，主要以「奶油奶酪」为基底，奶油奶酪是一种软质起司，常见于烘焙、蛋糕涂抹使用，而抹酱中各种颜色，靠的是色素或果酱的混合，例如将奶油奶酪加入蓝莓酱后拌匀，转变为带淡蓝紫色的奶油奶酪抹酱，更有着莓果香，透过果酱拌入用量的调整，还能制作出颜色浓淡不同的抹酱，适合当作渐变色系运用！
2、油画吐司的制作，两秘诀必学！
制作油画吐司掌握两个重点，颜色堆栈与安排、涂抹时的刀具使用，能帮助画得更美丽！
【三元美食|美味技巧教你搭出网美下午茶，韩系「油画吐司」美得如画】(1)颜色堆栈与安排
油画吐司以视觉优先，抹酱层次堆栈让吐司的美观效果更好，一片吐司可以选择2～3种颜色来使用，初阶的新手建议先从2个颜色开始，制作时以间隔并换色的方式涂抹，就能很有味道喔！颜色选择上，除了可制作同色系的渐变色层，也可以用跳色的方式呈现，选择两种完全不同颜色的抹酱，如蓝色和绿色的搭配，风格就会很特别！
(2)涂抹时的刀具使用
制作画作吐司时，一定要分开使用刀具，避免抹酱在刀具上相互沾附而颜色混杂，这样就不够完美了！可使用抹刀或以汤匙的背面来涂抹！若担心不好操作，也可以先使用挤花袋把抹酱挤到吐司上，再用汤匙背面涂出纹路。

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油画吐司

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