虫妈的美食日记|一张豆皮，一点肉馅，简单几步做成香肠饼，鲜香可口，孩子超爱吃

最近的天气异常炎热，有时候甚至连出门买菜的欲望都没，今天准备做饭，打开冰箱里只有一些豆腐皮，还有一点肉馅，是昨天去超市才买回来的，还没来得及吃。于是就用豆腐皮和肉馅，做了一点香肠饼，没想到挺容易的，简单几步就做好了，一次成功，成本不到15块钱，口感鲜香可口，孩子超级爱吃。

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豆腐皮营养价值特别高，富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，有清热化痰、润肺止咳、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮还容易消化，能快速被人体吸收，是老少皆宜的食用佳品。豆腐皮口感嫩滑，最适宜涮火锅、凉拌或者做汤，只要看到我都会带点回来备用的。肉馅本来想用的是鸡胸肉，脂肪少一点，多吃也不用担心会发胖，奈何家里只有猪肉馅了。用豆腐皮换种方法来做，体验不一样的口感，做菜或者当小零食吃都不错，也不需要长时间的制作，只需20多分钟就能搞定。一起来看看具体的做法吧。

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所需食材：一张豆腐皮、一个鸡蛋、猪肉馅、小葱、淀粉
配料：生抽、蚝油、鸡精、料酒

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制作步骤：
1、将肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加一小勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、二勺淀粉、少许鸡精，顺着一个方向，搅拌均匀，使肉馅粘合起来。
喜欢吃姜的可以加些姜末。

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2、豆腐皮清洗一下，沥干水分后放在案板上。将肉馅均匀的铺在豆腐皮上，注意边上留点空隙。

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3、从短边处卷起，卷到头以后，在边缘抹一些馅料让其粘合在一起。

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4、将卷好的豆皮香肠放入蒸锅中，开大火蒸20分钟，稍微放凉后切片即可食用。

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小提醒
1：选肉馅的时候尽量选瘦一些的，多少带一些肥肉，做出来的香肠会更香、更蓬松一些。
2：卷豆皮的时候，铺馅料不用太厚，卷的时候要稍微用点力一点。
3：豆腐皮在蒸的时候会鼓出来一些大泡，不用管它，蒸好后不要立即掀开锅盖，以防突然遇冷回缩变硬。

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一份健康营养，美味可口还经济实惠的豆皮香肠饼就做好了，足够吃两顿了，口感软糯鲜香，容易消化，豆腐皮蛋白质、氨基酸含量都高，孩子吃这个是最合适了，喜欢的朋友也来试试吧。

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【虫妈的美食日记|一张豆皮，一点肉馅，简单几步做成香肠饼，鲜香可口，孩子超爱吃】家有孩童名曰小虫，取名虫妈的美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！