医学界内分泌频道|营养科里疯传“靠吃就能瘦”的秘诀，望周知……

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享“瘦”人生，其实没你想的那么难！
听说最近猪肉没涨了，鸭肉也没涨了，唯有我身上的肉一直在蹭蹭蹭地长…… 最近打听到“过午不食”能瘦，于是一天一顿饭的我，连着做了三个月不食人间烟火的女孩子。哪会知道，原来有一种胖，叫喝水都能胖！

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吓得身边朋友都看不下去，连忙告诉我：“错啦！‘少食多餐’才能瘦！”

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体重都控制不好的人，那只好控制自己的心态了…… 怀揣想瘦的执念，这一次我拉住了中南大学湘雅二医院营养科黄凡素医生想问个究竟，没想到这一次，竟是我叩响了减肥新世界大门的开始…… “过午不食”、“少食多餐” ，到底该如何抉择？减肥，是一个永恒的话题…… 如何进行合理、有效的体重管理也是近年来研究人员关注的重点。众所周知，但凡一个话题成为了学术界的铁王座，势必出现各路神仙们在会议场上的打架据理力争的画面！有人坚持应该“过午不食”、有人提倡“少食多餐”……道理我都懂，研究太深奥，但是对于真正需要进行方法应用的胖子潜力股，到底该如何选择呢？对此黄凡素医生向我们分享了她的意见！中南大学湘雅二医院营养科黄凡素

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人之所以会胖是因为人体摄入的能量超过了消耗的能量，没消耗完的这部分能量被机体储存了起来，便成了我们身上的脂肪。 “少食多餐”即为我们所说的物理分餐，而“过午不食”起源于佛家戒律，是一种古人接受度比较高、现在被少部分人使用的饮食模式。
无论是“过午不食”还是“少食多餐”都只是为了控制我们日常总能量摄入的一种手段，想要有效减重，关键得控制进食总量，使每日摄入量低于每日消耗水平。而饮食模式上的选择因人而异，毕竟存在个体化饮食习惯和生活环境差异，因此，适合自己执行、并且能坚持下去的方法才是好方法。
早上吃好，中午吃饱，晚上吃少！具体怎么吃？工作“996” ，加班“007” ，因此无规律、无计划的饮食习惯已成为当代人的常态。大多数人因为早上匆忙，早餐三下五除二的就应付过去了，中午又由于工作不便，点了个外卖也还能凑合，反而等到了晚上，才有时间正儿八经的吃上一顿好的。

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大家都知道“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少” ，但怎样才叫吃好？怎么才算吃饱？怎样才能吃少呢？如何对自己的一日三餐做出合理规划呢？对此，来听听黄凡素医生怎么说。中南大学湘雅二医院营养科黄凡素

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关于这个问题，我们可以理解为在控制总能量摄入的基础下，如何分配三餐更为合理。对此，我们首先推荐平衡膳食。
日常生活中很多人忽视了三餐的合理分配，早餐品种单一，中餐蛋白质类摄入又不够，反倒是晚餐最丰盛，而这恰恰为脂肪的产生提供了更有利的条件。
那么如何分配我们的三餐呢？一般来说三餐的能量摄入比例应尽可能符合1：1：1或者1：2：2；同时，在食物种类的选择上应尽可能多样化，满足不同营养素需求。建议每天进食的食物种类数应达到12种以上，每周达到25种以上。具体到三餐的话，可为：早餐4-5个品种，午餐5-6个品种，晚餐4-5个品种，每餐建议准备多种小份量、不同颜色的食物进行搭配。