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原创作者 JN君
食材
淡奶油200克
糖20克
芝士片3片
吉利丁粉10克
步骤
材料如图

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第一步：奶油+糖+芝士片小火加热搅拌均匀
要一直慢慢搅拌 ， 不要糊锅了 ， 更不要开大火
【烘焙天地TB|好吃到飞起的奶酪雪糕，香浓柔滑,入口即化】

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融化到这样状态就可以了

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第二步：倒入吉利丁粉 ， 搅拌至融化就可以关火了

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是这样的状态

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第三步：把它倒入模具 ， 轻轻震出气泡 ， 冷却后盖上盖子 ， 放冰箱冷藏2-3小时凝固 ，
冷藏是成型的 ， 有点微微软
冷冻是比较硬口感 ，
想对比 ， 我觉得冷冻更好吃

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这是大模具一家

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冰块模具(需要用刀刮一下边缘才好脱模)

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有点咸咸的芝士味
奶酪棒

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