糖糖美食屋|不揉面不擀面，饼柔软筋道又营养，全家人都爱吃，早餐就馋这个饼一日之计在于晨

一日之计在于晨，尤其是夏天的早餐，更是比午餐和晚餐难做。夏天的天气炎热，人的食欲就比较低，对处于生长发育时期的孩子来说，每天必须要摄入足够的营养，才能跟得上身体和智力的发育。现在孩子们的学习比我们以前重很多，而且午餐又是在学校吃，他们都是看有自己喜欢的就多吃点，不喜欢的话就不怎么吃。所以早餐和晚餐我们作为家长的，就想尽办法弄好吃的给他们吃。早餐就馋这个饼，不揉面不擀面，饼柔软筋道又营养，全家人都爱吃。

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前段时间孩子喜欢上了吃这个饼，我连着做了3天，他隔天都还嚷着要吃。我自己本身也很喜欢吃，只是想着要饮食均衡，所以才想着隔天换个花样吃。可还是拗不过娃，因为真的太好吃了，而且做法也非常的简单，就面粉加鸡蛋，简单一烙，出锅还烫手就开始抢着吃了。只需要十几分钟就能做上一大盘，全家人的早餐就够吃了。如果你不知道早餐吃什么，不妨也试试这样做。
【早餐鸡蛋卷饼】
一，食材：鸡蛋4个，高筋面粉150g ，黄豆粉50g ，豆瓣酱2勺，腐乳1块，香菜适量，香葱适量，生菜适量，油条适量，食用油适量。
二，早餐鸡蛋卷饼的做法：
1.将所有的食材准备好，取一盆，把高筋面粉和黄豆粉一起倒入盆里，然后加入450ml清水，把面粉搅拌均匀，直到搅拌至面糊里面没有干面粉，没有面疙瘩就可以了。把面糊放到一边松弛15分钟，现在这时间可以去洗脸刷牙，准备好了，再来烙饼时间刚刚好。

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【糖糖美食屋|不揉面不擀面，饼柔软筋道又营养，全家人都爱吃，早餐就馋这个饼】2.电饼铛提前预热好，然后刷一层食用油，用勺子舀一勺面糊，放入电饼铛里面。用刮刀把面糊平铺均匀在锅底，接着再把鸡蛋打入饼上面，继续用刮刀打散，均匀平铺在饼上面。

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3.再在鸡蛋液表面撒上适量的熟芝麻，点缀一下，煎至鸡蛋定型后，给鸡蛋翻一个面。

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4.调一个酱，取一个碗，放入2勺豆瓣酱，加上1块腐乳，然后搅拌均匀。用刷子均匀涂抹一层在饼面上。均匀撒上香菜碎和葱花。

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5.再放上一张生菜，一根油条，用手把它们卷起来，这样一根鲜香味美，营养丰富的早餐鸡蛋卷饼就做好了。饼吃起来特别的筋道，连吃2个不过瘾。再搭配上一杯牛奶，营养满满。

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小贴士：
今天给大家分享的这个早餐鸡蛋卷饼大家喜欢吗？做法非常的简单，只需要十几分钟就可以把全家人早餐做好了，而且营养丰富，这样的早餐完全能够满足孩子一上午对营养的需求。吃腻了稀饭馒头和包子，不妨也试试这样来做早餐饼，做法比包子馒头油条都简单，而且吃起来香辣味美，怎么吃也不觉得腻。里面搭配的食材，自己可以根据家里有的东西随意搭配哦，比如火腿肠，培根，肉松等，都是非常棒哦。