搜狐新闻|中午只做了2道菜，儿子却吃得停不下嘴，朋友圈瞬间点赞过100

为家人做饭烧菜是件很幸福的事，特别是做出来的菜，受到家人的赞赏，那比得了金牌还要开心，昨天中午家里只有我跟儿子两个人，很轻松地做了两个菜，没想到儿子却说，太丰盛了，听到儿子的夸奖，顿时感到十分满足，连忙拍照发了一个朋友圈，瞬间点赞过100 。

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其实这两个菜很简单，一个是红烧排骨，另外是一个既可以当菜又可以当汤的菜，豆腐烩蔬菜，这两道菜很多人会做，但是做出来的味道差别却很大，有的人做的红烧排骨非常复杂，但是并不好吃，我这种做法很简单，不用炒糖色，就算是厨房小白也能很轻松完成。

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我做红烧排骨用的锅是砂锅，它的传热均匀散热慢，同时它还可以耐800度的高温，用砂锅炖出来的排骨要比铁锅和其他锅子炖出来的好吃，但是需要耐心的长时间的慢慢煨，熬出来的汤汁又被排骨吸收，骨肉分离，吃起来好嚼，但是又有嚼劲，肉的香味也完美地保留下来。豆腐烩蔬菜是我独创的一道菜，在我们家里很受欢迎，儿子都叫它大菜，将豆腐跟所有的蔬菜混在一起，味道很鲜，营养丰富，如果勾一个薄薄的芡，看起来就更让人觉得有食欲了。

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先做红烧排骨，排骨一定要焯水，冲洗干净，再把砂锅内放入油预热一下，排骨沥干水分之后，入锅翻炒，加入料酒，生抽姜片，大蒜，将水没过排骨小火慢炖一小时，最后收汁的时候加入少量的糖，色泽红润油亮发光，朋友圈点赞过100一点也不奇怪。

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【搜狐新闻|中午只做了2道菜，儿子却吃得停不下嘴，朋友圈瞬间点赞过100】
红烧排骨炖一个小时的时候，顺便把豆腐烩蔬菜汤做好，先把豆腐用水清洗干净之后，切成薄片，锅内不用放油姜豆腐干煎，因为豆腐本身有水，所以不用担心会糊锅，煎好之后，放入蘑菇翻炒，加入适量的水，把之前准备好的西兰花胡萝卜等蔬菜放进去炖开就可以了，蔬菜可以根据自己的喜好搭配，煮开之后勾一个芡，泼一个蛋花，撒少许的香菜，第2个菜也就做好了。

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两个菜，两个人吃刚刚好，不会留剩菜，吃剩菜对身体不好，不知道在外面吃工作餐的老公看见我们母子俩吃的美食会不会眼热，如果你也学会了，就亲自动手给家人做一顿美餐吧，比你在外面吃什么大餐都觉得幸福！#红烧排骨#豆腐#排骨收藏
先做红烧排骨，排骨一定要焯水，冲洗干净，再把砂锅内放入油预热一下，排骨沥干水分之后，入锅翻炒，加入料酒，生抽姜片，大蒜，将水没过排骨小火慢炖一小时，最后收汁的时候加入少量的糖，色泽红润油亮发光，朋友圈点赞过100一点也不奇怪。
红烧排骨炖一个小时的时候，顺便把豆腐烩蔬菜汤做好，先把豆腐用水清洗干净之后，切成薄片，锅内不用放油姜豆腐干煎，因为豆腐本身有水，所以不用担心会糊锅，煎好之后，放入蘑菇翻炒，加入适量的水，把之前准备好的西兰花胡萝卜等蔬菜放进去炖开就可以了，蔬菜可以根据自己的喜好搭配，煮开之后勾一个芡，泼一个蛋花，撒少许的香菜，第2个菜也就做好了。