美食工坊|0基础也能学的11款烤箱美食，收藏起来慢慢做( 二 )

4.趁热吃
05.烤扇贝
食材：扇贝、黄油、面包糠、蒜、盐

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做法步骤：
1、将扇贝去掉背后的泥线，清洗干净备用。

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2、切一小块黄油入锅，加热后倒入蒜蓉炒香。

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【美食工坊|0基础也能学的11款烤箱美食，收藏起来慢慢做】3、将蒜蓉炒到略带金黄色时，倒入面包糠，撒点盐，翻炒均匀。

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4、把炒好的蒜香黄油面包糠铺在扇贝上。

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5、烤箱预热190度，烤盘放在上层烤5分钟，再移到最下层烤5分钟即可。

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热腾腾的烤扇贝出炉啦！鲜甜的汁水，然后是面包糠香脆略带点酥脆的口感，最后是鲜美扇贝肉，好吃得要飞起！
06.烤羊排
食材：羊排、辣椒粉、孜然粉、盐、玉米油

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做法步骤：
1、羊排放烤网上，两面刷油。
2、烤盘铺铝箔纸放下层接油用，烤箱不需要预热， 220度，羊排放烤网上，中层烤18分钟，羊排要把厚肉部分朝上摆放。
3、18分钟后取出两面刷油，两面撒盐，羊排继续厚肉朝上摆放。烤箱仍旧220度，烤15分钟。
4、羊排烤好后，撒孜然粉辣椒粉，即可。
07.无油脆烤鸡翅
食材：鸡翅8个、奥尔良鸡翅腌料35g、鸡蛋2个、面包糠80g

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做法步骤：
1.鸡翅洗净，表面划几刀（使其更入味），加入鸡翅腌料，抓均匀，盖上保鲜膜，腌制3小时以上（天气热的话可放入冰箱冷藏中）
2.鸡蛋充分打散，将腌制好的鸡翅沾上鸡蛋液
3.再将其裹上面包糠，表面刷油
4.烤盘上铺锡纸（或者烧烤硅油纸），将裹好面包糠的鸡翅平铺排好在烤盘上，放入烤箱，放中下层（由下至上第二层），功能键也就是最后一个旋钮旋到6点钟方向，上下管同时加热，调至150度，时间20-25分钟（普通烤箱需要预热， 170度预热10分钟，然后170度烤制20-25分钟。因每台烤箱的热效能不一样，具体时间与温度可根据自家烤箱的脾气去适量调节，注意观察）
08.烤箱烤肉

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用料：五花肉、盐、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油、糖。
做法步骤：
1、五花肉先在冰箱冻稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片后把所以材料搅拌一起腌渍两小时，口味清的可以不放盐，因为生抽和蚝油盐份也足够；
2、烤箱预热10分钟，把烤盘铺上锡纸，把肉片均匀的铺上烤箱，上下火200度烤20分钟，不用刷油因为肉会出好多油，烤好把肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整；
3、烤好再稍微撒些孜然粉调味，放些蒜蓉口味更佳。用生菜包着吃，蘸大酱吃都行。