美食家有约|教你几道拿手的家常菜，简单易做，营养解馋下饭，招待客人必备

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。在当今社会，已成为一个很热门的话题。随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。小编呢就是一个非常注重健康饮食的人，喜欢研究一下美食的做法，我把这些美食的做法分享给大家，希望能把健康带给大家！
凉拌藕片

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【美食家有约|教你几道拿手的家常菜，简单易做，营养解馋下饭，招待客人必备】
做法：
1、藕洗净后切片。
2、姜切末、红椒切段备用。
3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。
4、开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。
5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。
6、放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
春笋鲈鱼

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做法：
1、春笋去皮洗净切块，入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净；
2、香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片；
3、鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐；
4、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄；
5、放葱段,姜片,煎出香味，放入香菇,煎至变软；
6、放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开；
7、放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可。
香菜猪血汤

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做法：
1、猪血泡水，切成小方块，将毛发清除干净，滤水备用，香菜切碎；
2、坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、鸡精；
4、碗里淋少许香油、撒香菜末，倒入煮好的猪血汤即可。
凉拌鸡爪

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食材：鸡脚、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、盐、鸡精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜
做法：
1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。
2、鸡爪剪去指甲洗好备用。
3、锅中加水烧开，放入姜片、料酒、盐、鸡脚煮至鸡脚熟透，用筷子能戳破时捞出。
4、将鸡脚放入冰水中冷却后倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、姜末、香醋、适量生抽、1小勺糖、少量鸡精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏几小时。
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