饮食欣风|店员睡过头忘记关火，最后把锅烧干，竟意外做出一道经典美食

大家好，相信大家都知道，我们国家的饮食文化是非常丰富，且历史悠久的。在这么久的时间里，人们对美食的探索一直都在进行，所以美食的种类也就特别的多。不过，虽然大部分的美食都是人们精心研究，探索出来的，但是也不乏有一些美食是在意外中诞生的，就像德州扒鸡。

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德州扒鸡其实也是烧鸡的一种，不过它却是烧鸡的一个里程碑式的改良。德州扒鸡是在清代康熙年间被发明出来的，当时烧鸡已经存在了，不过做法却比较简单，做出来的味道也比较中规中矩。

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虽说不上难吃，但是却也好吃不到哪去，毕竟烧鸡需要用完整的一整只鸡，这样的话，就很难将鸡肉完全入味。
【饮食欣风|店员睡过头忘记关火，最后把锅烧干，竟意外做出一道经典美食】

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试想，如果一只烧鸡只有表面有些味道，里面则是原汁原味的鸡肉，要是放到现在，肯定就没什么人会吃。而德州扒鸡就不一样了，不仅表面的肉味道鲜美，连里面也是十分入味的，拿出来卖香飘四溢，人们当然就更喜欢吃它了。

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据说德州扒鸡的诞生是一个意外：一家烧鸡店的师傅在做烧鸡的时候，让伙计看着火，自己则去忙别的事了。伙计却在看火的时候偷懒，打起了盹儿，结果直接就睡着了，等师傅回来的时候，连锅都快烧干了。

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本以为这只鸡已经废了，但是锅里却传出了非常浓的香味，抱着试一试的心态将这只鸡拿去卖，结果一下就被人买走了。于是师傅就将这只鸡的做法改良了一下，德州扒鸡也就这么诞生了。

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到了现在，烧鸡的做法已经变得非常的丰富了，而这一切都是一个小意外创造出来的，也真是无巧不成书啊。