天天吃多了大鱼大肉 ， 很多人都想吃点素菜 ， 菌类可以说是最好的选择 ， 杏鲍菇肉质肥厚 ， 味道鲜美 ， 人称有“鲍鱼”之美 。 记得第一次吃杏鲍菇时 ， 总以为是道荤菜 。 今天就教大家一道“蚝油杏鲍菇” ， 好吃到会哭 。 蚝油杏鲍菇的主要食材就是杏鲍菇 ， 没有多余的配菜 ， 简单的食材 ， 漂亮的颜色 ， 鲜美的味道 ， 并且做法那是相当的简单 ， 只需几分钟就搞定！接下来请看具体操作 ， 一起来尝试制作吧 ， 相信你一定会喜欢上它！
准备食材：杏鲍菇 ， 大蒜
调料：蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 醋 ， 食用油

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1、大蒜切未儿 ， 放置一边备用

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2、取一小碗 ， 加蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、糖2勺、醋大半勺、清水3勺 ， 调成一个汁备用

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3、将杏鲍菇洗净 ， 先切成1厘米左右的厚片 ， 取一片杏鲍菇 ， 再给它表面打上花刀

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4、锅内倒入少量的食用油 ， 把切好的杏鲍菇放进去煎

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5、煎到底部微微发黄即可给杏鲍菇翻面

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6、两面都煎到微微发黄的状态 ， 倒入刚才调好的酱汁 ， 小火慢炖

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【食知你味 教你杏鲍菇鲜美的做法，一煎二炖搞定，简单改花刀好吃又入味】
7、待汁变得浓稠 ， 杏鲍菇表面都裹满酱汁的时候 ， 撒入切好的蒜末

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8、继续小火慢炖10秒左右 ， 淋上水淀粉即可出锅

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这道蚝油杏鲍菇就做好了 ， 喜欢自己动手做菜的朋友 ， 可以先收藏起来 ， 有空的时候就在家试一下 ， 学做饭的时候可以看完教程之后 ， 把所有的食材和配料都准备好 ， 处理好再上锅制作 ， 这样再做的时候就不会手忙脚乱了
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