【面粉】面粉这样做太好吃了,简单一做,天天都吃不腻,比油条还好吃
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大家好 , 我是橘子姐 , 面粉的做法实在是太多了 , 最常见的做法就是馒头 , 包子 , 油条 , 面条 , 今天用面粉分享一个新吃法 , 它的特点就是个个空心 , 表皮酥脆 , 好吃还不油腻 。 不管是 大人还是孩子 , 都非常的喜欢 , 多吃也不会上火 , 早中晚餐都很适合 , 做法也是非常的简单 , 一看就会 , 下面看看是怎么做的吧 。
1、首先我们准备500克的面粉 , 加5克酵母 , 用260毫升的温水 , 先把面粉搅拌成絮状 , 然后倒入20毫升的玉米油 , 再下手揉成面团 。
2、面团的软硬度适中就可以 , 揉至光滑 , 盖上盖子 , 放在家里温暖的地方 , 密封醒发至两倍大 。
3、接着准备馅料 , 碗中放三勺白糖 , 两勺面粉 , 搅拌均匀 , 做成馅料 , 也可以把馅料换成其他口味的 , 依据个人喜欢 , 可以随意的调整 。
4、面粉醒发好之后 , 先把它放在案板上 , 反复的揉搓排气 , 把里面的气体全部揉出来 , 再搓成长条 , 下均匀的剂子 。
5、把剂子按扁 , 中间包上调好的馅料 , 把口收紧捏合 , 再把收口处放在下面 , 用手再次按扁 , 上面刷上一层水 , 再撒上芝麻 , 用手指把芝麻压牢一点 , 避免掉落 , 烤盘上铺上一层油纸 , 把饼胚均匀的摆在里面 , 中间留有空隙 。
【【面粉】面粉这样做太好吃了,简单一做,天天都吃不腻,比油条还好吃】
6、然后放进烤箱的中间层 , 上下火200 , 烤20分钟左右 。 烤到饼鼓起 , 呈金黄色 , 就可以了 。 这样做出来的空心芝麻大饼 , 非常的酥脆 , 用手一按 , 就会掉渣 , 真的太好吃了 , 喜欢 小伙伴 , 赶紧试试做吧 。
食材清单:
(面团:面粉500克 , 酵母5克 , 温水260毫升 , 玉米油20克)(馅料:三勺白糖 , 两勺面粉)
烹饪小技巧:
剂子包上馅料之后 , 一定要把收口处捏紧 , 这样饼在烤制的过程中 , 才能个个空心鼓起 。
撒上芝麻之后 , 用手指按压一下 , 让芝麻和饼胚牢牢的黏在一起 , 饼在烤好之后 , 芝麻才不会脱落 。
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