黑豆黑豆、黑米、黑芝麻搭配在一起，适合体质虚弱的人经常吃 |黑芝麻|黑米|

平日里我们很少吃黑豆，很多人也是了解了黑豆的功效之后，才尝试着各种吃法，主要还是为了补肾的效果，据唐代的《本草拾遗》中记载黑豆“温补，好颜色，变白不老” ，明代著名药物学家李时珍对黑豆的保健功效也给予充分肯定，《养老书》中说“每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰，豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多。 ”除此之外，明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方，不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能，而且能养颜，防老抗衰。

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【黑豆黑豆、黑米、黑芝麻搭配在一起，适合体质虚弱的人经常吃】
相信很多人也尝试过黑豆的一些养生食疗方法，大部分人可能都愿意尝试“醋泡黑豆” ，因为这个比较方便，泡好之后就可以随时随地吃，醋泡黑豆一定要炒熟之后浸泡，而且浸泡时间一定要足够，空腹可不能吃醋泡黑豆，最好是饭后或者下午吃，每次一小勺就可以，不能贪吃，虽然效果很明显，但也需要长期坚持，如果肠胃不好，最好是把黑豆炒熟磨粉之后吃，也可以跟其他食材搭配一起磨粉，比如核桃、花生、黑米、山药、黄豆、枸杞、红枣、黑芝麻、桑葚、葡萄干等等，可以根据自己的需要互相搭配食用，可以健脾补肾，调养肠胃。
一、黑豆的营养价值：
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80% ，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E ，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
二、黑豆的功效与作用：
1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢，此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E ，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

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三、黑豆的几种吃法：
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用，常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用，黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能，经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用，李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。 ”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。
黑豆泡醋是一道传统的养生食材，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病，而且醋泡黑豆还可以用于治疗肾虚，经常食用醋泡黑豆可以起到降血脂，降血压和降血糖以及软化血管的作用。

黑豆 黑豆、黑米、黑芝麻搭配在一起，适合体质虚弱的人经常吃

黑豆黑豆、黑米、黑芝麻搭配在一起，适合体质虚弱的人经常吃