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蒜香伴着排骨的肉香道出了独特的醇厚口感 ， 像品酒一般让人上头 ， 比大街小巷随处可见的孜然排骨更有韵味 。

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这道蒜子炒牛肉一上桌就毫不遮掩地向食客散发浓郁蒜香 。 牛肉切得很薄 ， 更好地吸收了大蒜的精华 ， 牛肉的味道也没有被过分霸占 。

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不靠卖相也可以和孜然、香菜牛肉一争高下 。 这过分完美的下饭“神器” ， 真是太胖人了！！

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凌志家菜馆
营业时间：8:00-14:00,16:00-21:00
地址：爱民路岳麓公安分局A栋2号

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这家过桥米线悄悄在麓山脚下的新民路开了十多年 ， 位于道路靠内的转角处 ， 十分不显眼 。

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价格只有别家的一半左右 ， 但选择十分多样 ， 丰俭由人 。

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口味偏清淡 ， 是长沙难得一见的正宗云南风味 。

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砂锅很烫 ， 老板帮我们将米线“过桥” 。 放入鸡汤的食材成了激活汤底的钥匙 ， 迸出一阵阵香气 ， 食材丰富得简直不要太过瘾！

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片刻后 ， 一碗正宗的过桥米线便烫好了 。 透白的米线搭配上新鲜的色泽 ， 格外诱人 。

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米线看似有韧性 ， 入嘴后却十分软糯 ， 带着鸡汤底淡淡的鲜咸 ， 口腔都被清新所浸染 。

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特别是被烫过后的油渣 ， 香味被其他食物掩盖 ， 但一入口外皮即化 ， 内里酥脆有韧性 ， 吃后嘴中留香持久 ， 再搭配一些蔬菜 ， 一口就停不下来~
德胜桥云南过桥米线
营业时间：11:30-21:00
地址：岳麓区新民路317号

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想吃到一碗正宗的老长沙米粉 ， 必须六点起床 。 《早餐中国》第一集就已经名声大噪的学义粉面店 ， 隐藏于望月湖菜市场的边边角落里 ， 还是低调得不可思议 。

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城市才刚刚苏醒 ， 店里就已经忙得不可开交 。 下粉面、递碗、舀码子、收碗擦桌 ， 三四个人都忙不过来 。

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