小茉莉美食记 5月正减肥，我用鸡胸肉和它做主食，营养低脂又饱腹，瘦了8斤

这两天各个平台都被520和521刷屏了，一年一度的表白日，很有纪念意义，今年尤其热闹，明星扎堆领证结婚，最火爆的当属郑恺和苗苗领证了。不管从前对郑恺熟不熟悉，经过这两天的刷屏相信很多人对于郑恺这个名字都非常熟悉了。作为《跑男》的常驻嘉宾之一，由于郑恺的速度跟豹子一样，并且在撕名牌的时候很会“狩猎” ，因此很多人都称他为“小猎豹” 。除了因为领证登上热搜以外，郑恺近日也通过网络晒出自己正在减肥的照片，同样引起了粉丝的广泛关注。

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关于减肥，郑恺曾说过：“减肥不等于减重，真正的减肥是让你的肌肉量增加，脂肪量减少，但是在这种情况下往往你的体重会增加，但是你的体型会变瘦。 ”可见郑恺的减肥理念是非常科学健康的，这也是很多健身教练一直在倡导的健康减肥。减肥三分靠练，七分靠吃，光练不吃也没有用，并且如果吃不对就算练得再好也是白搭。

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减肥期间，除了每天坚持适量的运动以外，合理的饮食也是非常重要的。每天要保证充足的营养物质来满足我们的人体所需。减肥期间也是可以吃肉的，我们可以选择低脂肪、热量低的鱼或者鸡胸肉、虾，这些可以补充蛋白，给肌肉提供营养。同时要多吃绿色蔬菜，主食可以选择搭配一些粗粮食物来减少精米细面的摄入。更重要的一点是一日三餐要按时吃，保持规律饮食。

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今天跟大家分享一道特别适合减肥减脂期间食用的面食，是的你没有听错，是面食。在很多人的观念里，减肥期间是不可以吃面食的，我以前也是这样认为的，直到有一天，我的健身教练推荐我这个面，我才知道，原来减肥期间是可以吃面的。就是这个荞麦面，荞麦是一种粗粮，其中富含蛋白质，维生素和多种人体所需的矿物质。同时荞麦面中含有较多的食物纤维，有助于阻止脂肪和糖类的吸收，并且容易产生饱腹感，从而达到减肥的效果。另外，荞麦还有助于清理肠道沉积废物，因此民间称之为“净肠草” 。将荞麦面与鸡胸肉搭配食用，做成凉拌鸡丝荞麦面，开胃下饭，营养翻倍，美味健康助减肥。 ---凉拌鸡丝荞麦面---
【食材】鸡胸肉半块，荞麦面50克，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋1个，大蒜2瓣，姜片3片，小米辣2个
【调味料】料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量，盐少许，米醋1勺
【具体做法】第一步、鸡胸肉的处理
首先将鸡胸肉彻底解冻，清洗干净。锅中加入冷水，放入鸡胸肉，姜片，加入1勺料酒，大火煮沸后，转小火，继续再煮10分钟左右，我们可以用筷子扎一下，可以扎透的状态就可以了，然后捞出晾凉备用。

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鸡胸肉晾凉后，先用刀将鸡胸肉拍打几下，就像我们平时拍蒜一样，这样可以使其紧绷的肉质松弛开来，然后我们用手沿着鸡胸肉的纹理撕成细条备用。

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第二步、配菜的处理
首先将黄瓜清洗干净，然后擦成细丝。同时将胡萝卜去皮，清洗干净，擦成细丝备用。