很多朋友喜欢直接夹刺身蘸Wasabi和酱油 ， 但这种做法其实不对 。 真正的日本传统吃法是有讲究的 ， 而且这里的Wasabi指的可不是芥末 ， 而是山葵 ， 大家平时超市能买到的便宜调料大部分是用辣根做的 。

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图片来自百度
花吃姐姐有幸吃到过大洋世家料理长米师傅做的刺身 ， 他教我要先吃白肉再吃红肉 。 将刺身夹到空盘中 ， 再夹取适量的Wasabi放在刺身上 ， 对折后蘸上酱油即可 。

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我尝试了一下 ， 同时能尝出食材原本的滋味、酱油的咸鲜和Wasabi的冲劲 ， 而且刺身也没有被抢味 。
新鲜的食材+纯正的吃法+合适的餐桌礼仪才是对日料最大的尊重呀~大家赶紧学起来吧！
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