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上图的早餐是2020年5月23日的早餐 ， 昨天是周末 ， 我家有高考生 ， 周末也要上学 ， 我很早就起来给她做早餐了 。 清晨气温不高 ， 在清晨6点天已经亮了 。， 我把做好的早餐摆放在阳台的小桌子上 ， 罕有地铺上了桌布 。 我家孩子坐下吃早餐 ， 边吃边说话：“我妈妈生活很有情趣 ， 换着地方吃早餐 ， 感觉妈妈越来越有品位了 。 ”她的嘴巴太能说了 ， 接着又说：“妈妈做的早餐最好吃 ， 每一样看着都想吃 ， 这就是幸福的味道 。 ”遇到这么喜欢表扬又能吃的孩子 ， 当妈妈的很乐意为她做每一顿饭 。

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这份早餐有我第一次制作的炸牛奶和炸香蕉 ， 就是图片里金黄金黄的两盘 。 炸牛奶先把250毫升牛奶、50克淀粉和30克砂糖放入煮锅 ， 边煮边搅拌以防粘锅 。 煮好的牛奶糕想米糊状 ， 等放凉了可以切块 。 为了节省做早餐时间 ， 我提前一晚做好牛奶糕 ， 放在冰箱冷藏着 。 第二天把牛奶糕切块 ， 30克淀粉、50克面粉和80克水调成水淀粉 。 牛奶糕先沾上浓稠的水淀粉 ， 在面包糠上滚一滚 。 全部牛奶糕处理完毕 ， 用空气炸锅180度烘烤15分钟 ， 烤好的牛奶糕外酥内软非常好吃 。
我还把香蕉剥皮切段 ， 放入水淀粉中 ， 再裹面包糠 ， 然后用空气炸锅180度烘烤13分钟 。
【早餐 妈妈做的早餐最好吃，半小时做了四样，营养健康又美味，做法分享】

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最近 ， 我很喜欢做早餐饼 ， 因为早餐饼做起来非常简单 ， 想软一些可以多加一点水 ， 想早餐饼吃起来有嚼劲 ， 那么水放少点 。 我用西葫芦、鸡蛋、中筋面粉、盐和水做西葫芦饼 。

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我用了半根西葫芦做早餐饼 ， 西葫芦洗净用刨丝刀刨丝 ， 撒上一小勺盐拌匀 ， 静置5分钟左右 ， 可以看到西葫芦出了汁水 。

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加入2只鸡蛋和中筋面粉 ， 中筋面粉就是平常用来做饺子或者包子的面粉 。 把这三样食材拌匀 。

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把鸡蛋液、西葫芦和面粉拌匀 ， 可以看看面糊的状态 ， 面糊能流动的状态做出来的早餐香软 。

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炒锅放少许油 ， 舀一大勺面糊倒入炒锅中 ， 把一面煎成形 ， 翻面煎另一面 。 煎好的西葫芦蛋饼可以整块装盘 ， 也可以切小块 。

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这杯是紫薯豆浆 ， 加了紫薯的豆浆呈现迷人的紫色 ， 紫薯含有大量的花青素 ， 豆浆含有丰富的植物蛋白 。 紫薯豆浆比黄豆豆浆多了一些新鲜感 ， 紫薯豆浆有利于促进肠胃蠕动 。

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紫薯豆浆用了迷你破壁机制作 ， 用了一小根紫薯和30克黄豆 ， 黄豆提前用水泡软 。

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