「慕斯蛋糕」不用烤箱,在家就能做的芒果慕斯蛋糕,口感细腻顺滑,入口即化
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导读:不用烤箱 , 在家就能做的芒果慕斯蛋糕 , 口感细腻顺滑 , 入口即化
哈喽大家好我是老左 , 一个爱研究美食的90后 。 最近在家里做了很多款各种口味的蛋糕老婆都特别的喜欢 , 但也失败过 , 却很享受制作过程带来的乐趣 , 因为是和老婆一起动手做的 , 不仅仅是做好的蛋糕带来的美味 , 更重要的是增强了和老婆之间的感情 , 会收获满满的幸福感 。 最近老婆再刷抖音 , 看到了一款慕斯蛋糕说特别的想吃 。 今天我们就来做一做 , 同时也把做法和快乐分享给大家 。
准备食材:奥利奥80克 , 黄油30克 , 芒果290克 , 牛奶60克 , 30克白砂糖 , 250克的淡奶油 , 吉利丁片15克
做法:
1 , 准备好80克的奥利奥刮掉夹心 , 放入碗中用擀面杖压碎 , 或者装入保鲜袋中擀碎 , 加入30克融化好的黄油搅拌均匀 。
【「慕斯蛋糕」不用烤箱,在家就能做的芒果慕斯蛋糕,口感细腻顺滑,入口即化】2 , 准备好一个六寸或者八寸的模具底部铺上压碎的奥利奥按压紧实 , 放入冰箱冷冻一个小时 。
3 , 准备好250克的芒果块 , 加入30克的牛奶打成泥倒入碗中备用 。
4 , 10克的吉利丁片放入冷水中泡软 。 再把泡软的吉利丁片放入隔水加热的30克牛奶中 , 搅拌使吉利丁片融化 。
5 , 融化好的吉利丁牛奶倒入芒果泥碗中搅拌混合均匀 。
6 , 盆中加入250克的淡奶油加入30克白砂糖 , 用打蛋器打发到起纹路即可 , 倒入搅拌好的芒果牛奶糊 , 继续搅拌混合均匀 。
7 , 把模具从冰箱取出倒入搅拌好的奶油糊震动几下 , 放入冰箱冷藏6个小时 。
8 , 在做一个芒果镜面 , 40克的芒果加入50克的清水隔水加热 , 再放入5克泡软的吉利丁片 , 过滤到冷藏定型的蛋糕上 , 放入冰箱继续冷藏2个小时 。
9 , 冷藏好取出切成小块 , 口感顺滑绵密 , 颜值超高 , 老婆特别的喜欢 。
以上就是我分享的芒果慕斯蛋糕的做法 , 浓浓的奶香夹杂着芒果的果香 , 甜而不腻 , 底部是浓浓的奥利奥的味道 。 想吃吗?不妨试着做起来吧!
好了今天的分享就到这里了 , 喜欢老左分享的家人们记得收藏关注哦!
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