料理人生 早餐吃什么好?教你6种养胃粥的做法
八宝粥
本文插图
做法:
1、将红豆及花生洗净 , 用水泡2小时 , 倒掉水 , 然后放小锅里 , 加300毫升水浸盖 , 中火煮30分钟 , 关火 。 保留煮豆汤 。
2、莲子用水泡2小时 , 捞出 。 把莲芯去掉 。 红枣洗净 , 去核 。 葡萄干洗净 。 糯米及黑米淘净 , 泡2小时 , 沥出 。 取一个大汤锅 , 放入红豆、花生及煮豆汤、莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水 , 用大火煮开 。
3、横放两根筷子在锅上 , 将锅盖放在筷子上 , 把火调至中偏小 , 煮1小时20分钟 , 其间 , 用勺偶尔搅一下 , 以免粘锅 。 加冰糖 , 稍搅 , 小火煮30分钟即好 。
牛奶粥
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材料:牛奶1盒、小米50克 , 白糖 。
做法:把小米洗净 , 倒入水熬煮至五成熟 。 倒掉一些米汤 , 再加入牛奶(看个人喜欢添加 , 不过还是要适量) , 小火慢慢熬煮成粥 , 放入白糖搅拌均匀令粥彻底溶解就可以了 。
三、小米南瓜粥
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材料:南瓜300克 , 小米50克 , 大米100克 , 冰糖几粒 。
做法:首先把小米大米洗好 , 放入锅中加合适的水烧开 。 然后再把去皮切片的南瓜用打水果的机器打成糊状放入锅中一起熬 , 在快要起锅时 , 根据口味放入合适冰糖 。
在这里可能有的小伙伴没有打水果的机器 , 也可以把南瓜切片放进锅里一起熬 , 把南瓜熬烂 。 南瓜要熟的时候放冰糖 , 再用舀子搅拌均匀 , 要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可 。
莲子芡实粥
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莲子50克 , 芡实15克 , 大米300克 。
1. 把莲子、芡实、大米过水洗净 。 把以上原料同时放入锅中 , 加入适量的水 , 用文火熬制 。
2. 待开锅后变小火 , 再熬一会儿 。 煮粥时水要多放一些 , 不要使粥过于稠 。
补肾养血粥
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食材:
1杯黑米、1杯黑豆、2个核桃、适量枸杞、适量黑芝麻、适量莲子
做法:
1、先把食材淘洗干净放入高压锅内 , 加入适量水
2、盖上锅盖 , 大火上汽后转小火25-30分钟 , 关火后自然放气
3、出锅
火腿蛋丝粥
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做法:
1、准备所需材料
2、鸡蛋加入少许盐打散
3、平底锅加入少许油烧热 , 然后倒入鸡蛋液
4、把鸡蛋摊熟后 , 切成丝
5、将火腿切成丝 , 入锅内煸炒一下盛出备用
6、大米粥倒入锅内煮开
7、然后加入鸡蛋丝和火腿丝
8、煮开后 , 加入适量的盐和鸡精
【料理人生 早餐吃什么好?教你6种养胃粥的做法】9、最后煮至盐溶化后装碗 , 装碗后再撒上花生碎、胡椒粉和葱花即可食用
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