【文案编辑】：吃货小胖迪#杏鲍菇#蚝油#胡萝卜收藏
2、 把胡萝卜、青椒等食材都清洗干净 ， 然后把青椒切成块状 ， 胡萝卜对半切开 ， 再切成块状 ， 大蒜切片 ， 葱花切末 ， 装在碗里面备用 。
3、 锅里面倒一点食用油 ， 把切好的蒜片还有葱花都放到油锅里面 ， 翻炒一下 ， 爆出香味 。
4、把香味炒出来之后把切好的胡萝卜片倒进锅里 ， 用锅铲翻炒一下 。
4、 等到把胡萝卜炒稍微有点软了之后就把切好的杏鲍菇倒到锅里面 ， 继续用锅铲翻炒 。
5、 翻炒均匀之后倒一点点的盐 ， 再倒1勺生抽、1勺蚝油进去 ， 再翻拌一下 ， 使其充分地混合在一起 。
6、 等到把杏鲍菇炒软了之后就可以把切好的青椒片放到锅里面 ， 继续不停地翻炒一下 ， 大概炒个两分钟 ， 等到青椒炒熟了就可以啦 。
7、 食材全部炒熟之后就可以关火了 ， 出锅装在盘子里面 ， 放上一点小葱花 ， 杏鲍菇的口感很像肉 ， 但是我感觉比肉更好吃 ， 配上胡萝卜青椒 ， 不仅颜值高 ， 营养也是比较均衡的哦 ， 可以去做一下尝尝 。
【小贴士】：
1、 菜里面加生抽和耗油了 ， 后面放盐的时候少量的放一点就可以了 ， 因为本身调料里面就有咸味 ， 所以得少放一点 。
2、 不喜欢吃胡萝卜的可以不放 ， 放其他的食材也是可以的 ， 个人认为放胡萝卜比较好 ， 不仅颜色搭配起来好看 ， 营养也是很高的 。
3、 炒杏鲍菇的时候会出水 ， 在最后出锅的时候可以转成大火收一下汤汁 ， 避免出锅的时候汤汁太多了 。
【文案编辑】：吃货小胖迪

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