皮蛋:夏天我经常把它当晚餐,减脂排宿便,腰细了,小肚子平了
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夏天我经常把它当晚餐 , 减脂排宿便 , 腰细了 , 小肚子平了 。 红米苋是夏天特有的蔬菜 , 可谓是从小吃到大 , 小时候我们这里都有种植 , 红艳艳的一片 , 看见了会心情大好 , 采摘的时候掐它的嫩头 , 一波接一波 , 可以吃好几波呢 。
米苋的吃法也是多样化的 , 可以清炒 , 上汤或者做馅料等等 。 今天分享给大家是的一道上汤米苋 , 把米苋和皮蛋以及红肠搭配一起 , 做法简便快速 , 味道却非常的鲜美 。 米苋的绵糯清香和皮蛋 , 红肠相融之后 , 汤汁鲜而不腻 , 米苋也变得愈加的鲜嫩 。
米苋 , 有的地方叫苋菜 , 它不仅是一种高纤、低脂、低热量的蔬菜 , 而且营养也十分的丰富 。 含有多种维生素 , 胡萝卜素以及钙和各种矿物质等人体所需的营养成分 , 食之能增强人体的体质 , 还能延缓衰老 , 养颜美容 , 润肠通便等功效 。 所以一直很受健身达人的喜爱 。
单一的米苋有点寡淡 , 所以我加了一个皮蛋和少许红肠进去提味增鲜 。 在这炎热的夏日里 , 我通常把它当晚餐食用 , 一碗下肚 , 饱腹感强 , 清清爽爽 , 不油不腻 , 好吃不长肉 。 怎么烹制的一起来往下看 。
上汤米苋
下面分享详细做法;需要的食材;米苋250克、皮蛋1个、香肠50克、橄榄油1汤勺、盐适量、蒜瓣适量、鸡精适量 。
1 , 挑选米苋的时候要选择根须细小的是最鲜嫩的 , 买回家后把米苋根去掉后切成切段再用流动水清洗干净 , 皮蛋去壳后切成丁 , 红肠也切成丁 , 蒜瓣去皮后切成片 。
2.之后炒锅加热后倒入橄榄油 , 温油把蒜片入锅翻炒出香味 。
3.再把米苋入锅翻炒均匀至菜变色后加入盐翻炒均匀 。
4.之后加入热水 , 水量差不多和食材平就可以了 , 不要加盖 , 保持大火烧制片刻、让食材相融 。
5.看见汤汁变得浓稠了 , 再加入少许的鸡精提鲜 , 就这么一点点够了 , 翻炒一下就可以熄火出锅了 , 盛入碗中即可上桌享用 。
小贴士;1、少许的鸡精能提升菜肴的鲜味 , 不喜欢的可以不加 。
2、现在的米苋很鲜嫩 , 烹制的时候不要加盖 , 这样的口感最好 。
【皮蛋:夏天我经常把它当晚餐,减脂排宿便,腰细了,小肚子平了】好了 , 今天就分享到这里 。 美食的魅力在于和大家一起分享 , 和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!大家好 , 我是小编 , 美食专栏原创作者 。 喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞 , 关注 , 分享 , 你有什么想法 , 欢迎留言 。
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