今天为大家分享一道好吃的山药炒香菇 ， 比肉还好吃 ， 素食也可以做得非常的美味 。 更重要的是营养美味 ， 不长肉 ， 卡路里特别低 。 一起看一看吧 。

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首先准备几个香菇 ， 把香菇清洗干净切成小块 ， 一定要反复多淘洗两遍 。

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山药去皮切成薄片 。 山药切的时候一定要带上一一次性手套 ， 或者是用一根筷子插住一头 ， 然后用削皮刀去削 ， 防止皮肤过敏反应 。

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切好的山药片儿要放在清水中 ， 加上两小勺的米醋 ， 防止其氧化变黑 。

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然后再切上一些蒜末 ， 香葱 ， 小米椒 ， 葱花 。

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锅中加点水烧开 ， 把泡好的山药放进去焯水两分钟 ， 迅速捞出过凉水 ， 保持口感和营养 。

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接下来起锅烧油 ， 油热 ， 放入姜 ， 蒜 ， 辣椒 。 炒出香味 ， 放入香菇快速翻炒 。 把香菇块儿炒至微微发软 。 放入焯水的山药 。 接下来调个味儿 ， 加上一勺盐 ， 加上一点鸡精 。 再加上一点蚝油 。 翻炒均匀 ， 撒上葱花就可以出锅盛盘了 。
【香菇山药 山药加上香菇一起做，营养美味不长肉，卡路里超低超好吃】

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简单又好吃的香菇炒山药就完成了 ， 美味的素食做法超简单 ， 营养简单又好吃 ， 喜欢的朋友一定要试一下 ， 感谢您的阅读 ， 我们下期再见拜拜 。

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