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天气热了确实只有凉拌菜才能开胃 ， 鸡胸肉热量超低的 ， 就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力 。 搭配洋葱和柠檬爽脆的口感 ， 酸辣爽口 ， 真是赞到爆啊 ， 真真是低热量又营养呢 。
柠檬手撕鸡的用料
鸡胸肉一整个（300g） ， 黄瓜一小段 ， 胡萝卜一小段 ， 柠檬1个 ， 姜片3-4片 ， 葱三根 ， 料酒1盖 ， 蒜瓣5瓣 ， 辣椒粉1勺 ， 热油适量 ， 薄盐生抽2勺 ， 陈醋2勺 ， 蚝油1勺 ， 盐半勺 ， 白糖半勺
柠檬手撕鸡的做法

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步骤1
将所有的材料备好

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步骤2
鸡胸肉冷水下锅煮熟 ， 锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒 ， 料酒少许 ， 盖上锅盖大火煮开 ， 煮十分钟关火 ， 焖十五分钟捞起凉凉 ，

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【搜狐新闻 「柠檬手撕鸡」的做法+配方，爽脆的口感，酸辣爽口夏天很开胃】步骤3
捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后 ， 撕成细丝 。

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步骤4
柠檬切片 ， 洋葱切条 ， 香菜香葱大蒜子切好备用 。

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步骤5
捞出反复用冷开水冲洗干净后 ， 撕成细丝 。

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步骤6
调料：大蒜研碎 ， 生抽、白糖、花椒粉（或花椒油）自制辣椒油、熟芝麻热锅下油 ， 带油温升高时 ， 将油倒入小碗中 ， 将其充分拌匀 。

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步骤7
撒上白芝麻

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步骤8
拌均匀即可 ， 装盘

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步骤9
好吃的手撕鸡就做好了

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步骤10
成品～凉拌手撕鸡（摆盘拍照）
柠檬手撕鸡的烹饪技巧
关于放不放盐 ， 很多调料都有盐份的 ， 比如蚝油生抽 ， 我觉得咸味够了 。 但个人口味不一 ， 大家可以尝尝 ， 如果觉得淡可以再加一汤匙生抽 ， 拌匀 。 #手撕鸡#柠檬#鸡胸肉收藏
步骤3
捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后 ， 撕成细丝 。
步骤4
柠檬切片 ， 洋葱切条 ， 香菜香葱大蒜子切好备用 。
步骤5
捞出反复用冷开水冲洗干净后 ， 撕成细丝 。
步骤6
调料：大蒜研碎 ， 生抽、白糖、花椒粉（或花椒油）自制辣椒油、熟芝麻热锅下油 ， 带油温升高时 ， 将油倒入小碗中 ， 将其充分拌匀 。
步骤7
撒上白芝麻
步骤8
拌均匀即可 ， 装盘
步骤9
好吃的手撕鸡就做好了
步骤10
成品～凉拌手撕鸡（摆盘拍照）

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