瓢饮美食TB 为孩子做零食，这饼干酸甜好吃，裹满坚果粒，孩子喜欢，妈妈都馋( 二 )

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【瓢饮美食TB 为孩子做零食，这饼干酸甜好吃，裹满坚果粒，孩子喜欢，妈妈都馋】
8、处理好的小面球，用大拇指在中间按出小坑，表面刷上蛋白液。

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9、刷好蛋白液的饼干，上面朝下，扣到花生碎中，并用手使力按压，使花生碎与饼干表面镶嵌紧密。

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10、烤盘中铺油纸，花生饼干均匀摆放到里面。

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11、取蓝莓果酱，放到花生饼干的小坑中，便成了花生蓝莓果酱饼干了。饼干中放果酱的方法有很多，如果有裱花袋，将果酱装到里面，煎个小口，直接挤到饼干上；如果没有裱花袋，可以装到食品保鲜袋中，在一角处剪个小口，代替裱花袋使用；还可以用小勺子舀少量果酱，直接放入。

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12、烤箱提前五分钟预热好，将饼干送入烤箱中层，上下火170度，烤15-18分钟，具体时间由自家烤箱决定，饼干表面的花生碎烤到上色，就熟透了。

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13、蓝莓果酱饼干刚出炉时，由于黄油的作用，还是软的，待彻底晾凉后，就会变得特别酥了。

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14、饼干吃在嘴里，酥香好吃，花生香混合着果香，每吃上一口，都回味无穷，孩子大人都喜欢。

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【---瓢饮私房话---】
1、家中若无低筋面粉，可以用普通面粉与玉米淀粉以3:1的比例混合在一起使用。
2、饼干上面的装饰花生碎，可以换成芝麻或者其它喜欢吃的坚果碎。
3、饼干上面的果酱也是可以随自己喜欢更换的，比如草莓酱、苹果酱等，当然也可以不放果酱。