本文插图
10、小葱切成葱花 ， 姜切成姜末 。

本文插图
11、锅里面烧水放入葱花姜末 ， 再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 调味 ， 把木耳丝 豆腐皮都放进去 。 大火烧开煮8分钟.

本文插图
12、煮好之后 ， 淋入淀粉水 ， 边倒边搅拌 ， 一直熬到汤汁浓稠就可以盛出了 ， 盛出大碗中备用 。

本文插图
13、经过静置 ， 豆腐脑已经成型了 。 晃动一下锅底 ，非常的弹软嫩滑 ， 感觉就跟果冻一样柔软 。 将豆腐脑盛入碗中 。

本文插图

本文插图
14、如果喜欢吃甜味的豆腐脑 ， 可以直接添加半勺白糖或者一勺白糖 ， 如果喜欢吃咸味的豆腐脑 ， 可以淋入做好的咸汤 ， 再淋入芝麻酱 ， 辣椒油 ， 搅拌均匀就能开吃啦 。

本文插图
【豆腐脑 黄豆别只会打豆浆，教你做美味的豆腐脑，简单又营养，天天吃不腻】15、做好的豆腐脑 ， 配上胡辣汤在我们这里称为两掺 ， 作为早餐 搭配油条 包子还有水煎包吃起来 特解馋 。

本文插图
【丽晓私房话】
1.豆腐脑主要用到的就是黄豆 ， 黄豆要提前挑拣一下 ， 不能有坏豆 ， 不然豆腐脑有股苦苦的味道
2.打好的豆汁一定要将残渣过滤过来 ， 如果感觉过滤一次不太细腻的话 ， 可以过滤两次
3.豆汁煮的过程一定要撇去浮沫 ， 之后再倒入添加有内脂的锅中 ， 放在一边静置就可以了

本文插图
今天分享的自制豆腐脑您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。 有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。

• @对付向上司打自己小报告的同事，三个对策，领导不怀疑只会更信你
• 「黄豆」高颜值的几道家常下饭菜，色香味浓，好吃又美味，百吃不腻
• 装修材料|只会刷漆和墙纸？墙面还能这样玩
• 【黄豆】这东西6块钱一斤，含钾量是香蕉的5倍，夏天爱出汗的要多吃
• 「豆腐脑」早上吃它比喝牛奶强，天然“补钙库”，美味可口，上桌就抢光
• ：卫生间别只会想到干湿分离，这5个方面做不好，照样影响日常居住
• 『』如果你的工作有这3种情况，就别再傻傻坚持了，否则只会害了自己
• 【黄豆】再一次提醒：热天用我这鲤鱼饵，隔三差五就想钓，切记莫忽视哦
• 『』别着急装房子，有10个小细节不知道，装的房子也不行，只会后悔
• 「短发」徐静蕾意识到老了？金色短发也太潮了，不年轻只会晃眼睛！