唤醒不忘初心名族风情有趣文化、寻觅初夏美食风味，塞上江南来到宁夏这个低调的边塞

来到宁夏这个低调的边塞，一眼望去黄沙遍野，另一边是长河，隐约的被沙漠遮挡着，正与电视上表述的相差不毫。黄河的培育，周边的水草变的丰富，带来优异景色，深受黄河悠久的文明影响，名族的发祥地，曾经也是西夏古国的中心。

文章图片
登上六盘山的高峰，愉悦中大声的呐喊，是否还记得那首《清平乐·六盘山》:"六盘登上高峰、红旗漫卷西风"表述了一个农耕文化与草原文化相结合的地方，可以体验到游牧名族和骆驼祥子有趣的灵魂故事。
蒙古名族的美食特色，除了羊肉、枸杞、晒沙瓜，疏不知大米是隐藏的风味特色。黄河赐予广阔平原，当地的村民种植水道，一年中收割一次。 "日照时长、灌水滋养" ，丰厚的稻谷自然预留了口感的清香、甘甜。

文章图片
·羊肉焖饭
【整备材料】
羊肉300克大米200克洋葱一个
胡萝卜一根香菇2朵土豆一个
料酒生抽一勺盐油适量
----【烹饪步骤】----
1、羊肉用清水浸泡，多次换水去留血水，切成大拇指似小块。

文章图片
2、胡萝卜、洋葱、土豆、香菇都切丁放盘，切好的羊肉加入料酒、盐抓匀，腌制。

文章图片
3、锅中倒入适量油，下入腌好的羊肉，翻炒变色，下入洋葱煸炒出香味。

文章图片
4、下入胡萝卜、土豆、香菇翻炒均匀，倒入开水，调入生抽和盐，中小火40分钟。

文章图片
【唤醒不忘初心名族风情有趣文化、寻觅初夏美食风味，塞上江南】5、大米洗净，微微沥干，倒入电饭煲中，倒入食材和汤汁，选择煮饭功能。

文章图片
羊肉焖饭就做好了，汤汁浓稠，鲜香爽滑。
【结余】舌尖在美味，羊肉的多次清洗减少羊肉铲味，更好的去除血水。腌制标准30分钟更好的渗透入味，选择自己的口味添加用量。在这个初夏时节，吃上一锅闷饭，暖心暖胃。
在印象中那沙漠、落日、枯草、边塞组成的"塞上江南" 。在文化的汇集中，有很多人留下了不朽、美好诗章"大漠枯烟纸，黄河入海流"西北的仓凉，沙漠的荒凉， "烟花夜泊蕖腻，兰渚游必度草芳" ，堪称的天空，新鲜的空气，在碧绿的蓝天下，欣赏沙鸥翔集的风景。

文章图片
在这里你能感受到在远离喧嚣的地方，人们依旧热情好招，物种增添了几分生机，丝绸之路，通道交通灌输。不妨找一个时间，来到这片苍凉、广袤而神秘的土地上，静静地感受宁夏历史厚重的典故。在驼队的铃声、空中的雁行中，寻觅与壮美化卷与丰沃的食味。
#上新了美味#

唤醒不忘初心 名族风情有趣文化、寻觅初夏美食风味，塞上江南

唤醒不忘初心名族风情有趣文化、寻觅初夏美食风味，塞上江南