花一样的美食绵软香脆，寓意着团圆幸福，你爱这一款？，猪肉洗个“糯米浴” 不管是小到四岁的孩童

不管是小到四岁的孩童，还是客居他乡的“上班族” ，还是在家中晒太阳唠嗑，年过六旬的老人家，只要是我们老家这边的人，说到糯米丸子都会忍不住吞咽口水的，就如图中猫看到眼前的鱼儿一样，仿佛口中有一股鲜香的味道溢出来。

文章图片
糯米丸子是我们家乡逢年过节必备的菜，它是由糯米和猪肉馅蒸制的。做法极其简单，我也会。把糯米放在水里浸泡2小时，在这段时间里，把肉馅加入葱末、鸡蛋、生抽、胡椒粉、盐等等原料，把它们搅拌均匀，弄成肉球；等糯米泡好，晾干水分，就可以把肉球在“糯米浴”里洗一圈白，放入盘中。再往蒸锅这么一放，只需要20分钟就蒸出热气腾腾的丸子了。
下面就具体教大家如何做这道糯米丸子吧！

文章图片
原料
猪肉半斤、适量糯米、鸡蛋1个、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、适量葱末
步骤
1、猪肉剁碎装碗，加入1汤勺葱末、小半勺盐、小半勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油。

文章图片

文章图片
2、肉碗接着磕入1个鸡蛋，倒入1汤勺糯米，搅拌抓匀，揉成肉球。（糯米提前浸泡两小时即可）

文章图片

文章图片
3、肉球在放入剩下的糯米碗中，滚上一层糯米，装盘备用。

文章图片
4、大火上锅蒸20分钟左右即可。

文章图片
沾上葱碎，一盘晶莹剔透、绵软脆香的糯米丸子就做好了！

文章图片
闻一闻，茅香扑鼻
嚼一口，香脆不粘牙
糯米仿佛一下子就“融化”了，剩下的馅，一口咬下去，脆嫩的，一股鲜香的味道在嘴里流窜着，真是让人无法拒绝。
【花一样的美食绵软香脆，寓意着团圆幸福，你爱这一款？，猪肉洗个“糯米浴”】听我们这儿的人说，糯米丸子之所以做成圆球状，寓意着家人团团圆圆，幸福圆满。
这样的丸子，你喜欢吗？

花一样的美食 绵软香脆，寓意着团圆幸福，你爱这一款？，猪肉洗个“糯米浴”

花一样的美食绵软香脆，寓意着团圆幸福，你爱这一款？，猪肉洗个“糯米浴”