炸酱面家家户户都爱吃 ， 但是手法工艺都不一样 ， 今天分享最简单最好吃的工艺 ， 而且特别快 ， 看一遍就学会 。

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【关注小牛哥一招学会，家常炸酱面原来这样做出来才好吃还有营养】原料：切面200克 ， 猪肉馅50克 ， 鸡蛋1个 ， 水发香菇丁少许 。 调料：东北大酱、酱油各1大匙 ， 料酒、白糖各1/2大匙 ， 味精、香油各1/3小匙 ， 植物油、甜面酱各2大匙 ， 高汤500克 。

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制作步骤1切面放入沸水锅中 ， 加入少许精盐 ， 煮约10分钟至熟 ， 捞入面碗中 ， 再添入煮沸的高汤 。

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2锅中加油烧热 ， 将鸡蛋打散 ， 下锅炒熟 ， 盛出 ， 再放入猪肉馅炒至变色 。

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3然后加入调料及炒好的鸡蛋炒至入味 ， 待酱汁稠浓时 ， 淋入香油 ， 出锅装入面碗中即可 。

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