针灸刘医师还会得糖尿病？真相还是谣言？放下筷子，看完再吃，白米饭吃多了我国营养学界认为

我国营养学界认为，吃太多的大米会增加人们患糖尿病的风险。因此，会有许多人会反驳：“五谷是我们世代食用的食物，以前的人怎么就没有糖尿病？”其实，古时候也有人患糖尿病，并且这种病在当时被称成为“消渴症” 。另外，五谷不仅指大米，还有其他的谷类。

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【针灸刘医师还会得糖尿病？真相还是谣言？放下筷子，看完再吃，白米饭吃多了】古时候，五谷一般分为两种，一个是有稻无麻，如：稻，麦，黍，稷，菽。另一个是有麻无稻，如：麻，麦，黍，稷，菽。这可能和当时的经济中心有关，以前的水稻主要是南方在生产。但如今白米已经成为了，我们日常生活中常见的主食。

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加工大米主要分为8个步骤，最容易引起糖尿病风险的就是“抛光”工艺。另外，大米还分为标一米，标二米，糙米，精米，虽然我国提倡以标二米为主，但现在市场上以精米和标一米为主，因为这两个购买的人最多。

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一般是用稻谷加工成精米，在这个过程中，不仅会浪费大量的稻谷，还会损失较多的营养价值，比如膳食纤维和维生素等。并且，现在的精米只含大量的碳水化合物，若是吃的过多，就会让血液变得浓稠，提高糖尿病的风险。

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如何降低糖尿病风险？
1.多吃粗粮和杂粮
在日常生活中，可以将杂粮和粗粮与标一米，精米混合在一起蒸煮，不仅营养价值高，饱腹感强，也不会过分升高血糖。另外，将杂粮中的豆类与谷类混合的越多，营养价值也就越高，同时，口感会更加丰富。

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2.多吃标二米
标二米加工的程序不多，含有丰富的膳食纤维和维生素。常吃标二米可降低糖分的摄取量，降低糖尿病的发生风险。

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3.多吃亚麻油
常吃亚麻油不仅可以提高免疫力和抵抗力，还能降低血脂。另外，亚麻油不能高温食用，只能凉拌。因此，建议大家最好将亚麻油和酸奶一起伴着吃，也可以抹在蔬菜上一起搭配食用。

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常吃大米不仅会增加糖尿病的风险，还有可能会引发胰腺炎和糖基化的血红蛋白，所以我们在生活中，尽量选择标二米，多吃一些杂粮，才会降低血糖和血脂的指数。只有饮食均衡了，身体才会健康。